Ngày nay, công nghệ lên men chính xác tạo ra sản phẩm bơ sữa không cần đến động vật hấp dẫn công chúng vì nhiều giá trị mới lạ.

Với lũ trẻ ở nông thôn, kỷ niệm về bắp đầu mùa là bẻ trái bắp non ở bãi sông rồi đốt lửa nướng luôn ở đấy.

Rau thơm ngắt hết vẫn giữ lấy thân để giâm vào đất, bắt đầu giữ rễ. Hành lá chỉ ăn phần lá, giữ phần đầu và rễ hành để cắm xuống đất

Chúng tôi ngồi bên mẹ và lan man chuyện làng chuyện phố, nghe đâu đó trong mùi khói chiều có lẫn mùi thơm của vài hạt bắp bị nướng cháy.

Hàng trăm hecta su su, bắp cải... đến ngày thu hoạch song không thể bán, nông dân ở Nghệ An đành bỏ mặc thối rữa giữa ruộng, phá bỏ làm phân bón.

Râu bắp là vị thuốc dùng trong dân gian từ lâu. Hiện khoa học đã chứng minh kinh nghiệm cổ truyền đó.

Các loại rau củ ít calo nhưng bản thân chúng lại rất giàu dinh dưỡng và các chất cần thiết cho cơ thể.

Trải qua quá trình thuần hóa của con người, rau củ quả ngày nay có sự khác biệt rõ rệt so với "tổ tiên" của chúng.

Các loại rau củ bình dân như cà tím, đậu bắp, cà chua… được nhiều nhà vườn miền Tây đưa vào chậu kiểng bán Tết, với giá 50.000-350.000 đồng và có thể ăn được sau khi chưng.

Nhập rau từ bãi rác về, ông Biểu cho vào máy xay nhuyễn, cho vào bồn ngâm. Sau đó sử dụng một loại bột màu vàng và một loại bột màu trắng để biến rau nhặt từ bãi rác thành cải bắc thảo.

Mùa đông là mùa của rau cần, cải bắp. Đây là cũng là món ăn ưa thích của nhiều người, song vì lợi nhuận người trồng đã “tắm” các loại hóa chất hay nhập từ Trung Quốc bán cho người tiêu dùng.

Điểm cộng cho hai món canh bổ dưỡng này là các mẹ ăn vào không lo tăng cân, dòng sữa về thơm và đặc, thoải mái cho con ăn cả ngày.