Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban An toàn thực phẩm TPHCM khẳng định không bao giờ để tình trạng thịt heo bẩn tràn lan trên thị trường.

Hàng chục thùng xốp chứa hơn 3,5 tấn thịt heo, nội tạng bốc mùi hôi thối đang trên đường vào TPHCM tiêu thụ thì bị phát hiện, tiêu hủy.

Ban Quản lý ATTP TP.HCM cho rằng, việc cấp phiếu kiểm dịch cho phép 500kg thịt heo nghi nhiễm dịch tả heo châu Phi vào TP.HCM tiêu thụ là… làm đúng quy định.

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan - Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, nguy cơ trà trộn, di chuyển heo từ Hà Nội vào TP.HCM rất lớn. Các heo bệnh gieo rắc mầm bệnh trên đường vận chuyển, ở các hộ nuôi nhỏ lẻ.

"Đối với thịt heo việc bơm nước bẩn, chúng ta kiểm nghiệm vi sinh thì phát hiện khi không đạt, chứ còn chứ bơm nước sạch thì vô phương, kiểm tra bằng cách nào?", bà Phạm Khánh Phong Lan nói.

Theo trình bày của chủ cơ sở, chất tẩy trắng dùng để tẩy rửa lòng dơ và bị đen để làm trắng lòng heo, sau đó bỏ mối ở các chợ, quán ăn.

Chưa biết hiệu quả đến đâu và sẽ gặp phản ứng gì, nhưng chắc chuyện quản lý thực phẩm ở TP.HCM xem ra vẫn “một cái bánh bao, ba nơi quản lý” bởi nơi nào cũng muốn khẳng định vai trò...

Một công ty chuyên kinh doanh thực phẩm đã dùng hóa chất “hô biến” thịt heo nái thành thịt bò tươi, bán ra thị trường thu về lợi nhuận khủng.