Tiếp xúc với nghề từ năm 10 tuổi, đến nay bà Nguyễn Thị Tịnh - ngụ TP Phú Quốc (Kiên Giang) - đã có 56 năm trong nghề làm nước mắm.

Phú Quốc, hòn đảo trù phú của vùng biển Tây Nam với hơn hai thế kỷ làm nước mắm cá cơm chắc chắn sẽ trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu hương vị nước mắm truyền thống.

Đảo Phú Quốc chỉ đứng sau Paris của Pháp và Whitefish, Motana của Mỹ theo đề cử của National Geographic.

Những vướng mắc khiến các nhà sản xuất nước mắm trong nước không thể tập hợp thành hiệp hội gây không ít nghi hoặc.

“Anh còn nhớ vụ nước mắm asen năm 2017?”. “Nhớ chứ. Quy định bậy bạ quá, mà tôi nghi lần này quy chuẩn đưa ra là “chiêu bài” giết nước mắm truyền thống…”.

Đảo Phú Quốc chỉ đứng sau Paris của Pháp và Whitefish, Motana của Mỹ theo đề cử của National Geographic.

Thị trường hiện có đủ loại nước mắm Phú Quốc nhưng đâu là nước mắm Phú Quốc đạt chỉ dẫn địa lý được Châu Âu bảo hộ; đâu là nước mắm chỉ lấy thương hiệu “nước mắm Phú Quốc” để bán hàng?.

Mắc khén, muối é, măng mạy thóc, chẩm chéo, bánh chùm ngây, sâm dây tươi... là những loại đặc sản vùng Tây Bắc, Kon Tum, Phú Quốc, Bến Tre... hiện có tại Lễ hội Sức khỏe và Dinh dưỡng.

Người tiêu dùng dễ dàng tìm mua nước mắm truyền thống Phú Quốc, sản phẩm hữu cơ, các gia vị vùng Tây Bắc như mắc khén, muối é,… tại Lễ hội Sức khỏe và Dinh dưỡng 2018.

PN - Ông Huỳnh Quang Hưng, Phó Chủ tịch UBND huyện Phú Quốc (Kiên Giang) cho biết, sáu tháng đầu năm 2014, tình trạng thương lái Trung Quốc và các cơ sở chế biến cá cơm khô tranh mua cá cơm khiến ngành sản xuất nước mắm thiếu hụt nguyên liệu trầm trọng. Điều này dẫn đến sản lượng nước mắm Phú Quốc nửa đầu năm giảm khoảng 30% so với cùng kỳ năm 2013.