Nước mắm truyền thống đã có mặt tại nhiều nước trên thế giới, trở thành loại gia vị không có sẽ thấy thiêu thiếu, ăn riết trở thành ghiền…

3.060 chai nước mắm cốt cá cơm và nước mắm cá cơm vàng vừa bị tịch thu tại Nghệ An. Qua kiểm nghiệm, cơ quan chức năng xác định đây là hàng giả.

Dự thảo này được xây dựng dựa trên tiêu chuẩn nước mắm theo Thái Lan. Nhưng chính Thái Lan cũng phân biệt tiêu chuẩn nước mắm chế biến. Vậy tại sao chúng ta lại trộn lẫn nước mắm truyền thống của ông cha với nước mắm pha chế?

Nhóm mẫu giáo mầm non Anh Nguyên (xã Đông Thạnh, Hóc Môn) bị tạm đình chỉ hoạt động giữ trẻ trong 30 ngày kể từ hôm nay vì đã để trẻ bị bỏng nước sôi.

Mắc khén, muối é, măng mạy thóc, chẩm chéo, bánh chùm ngây, sâm dây tươi... là những loại đặc sản vùng Tây Bắc, Kon Tum, Phú Quốc, Bến Tre... hiện có tại Lễ hội Sức khỏe và Dinh dưỡng.

Các món ếch xào lá lốt, cháo ếch, ếch kho tộ, ếch xào xả ớt, ếch chiên nước mắm... được nhiều người Việt ưa dùng, thế nhưng, giá trị dinh dưỡng của thịt ếch thì nhiều người chưa biết rõ.

Từ cách làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt, cho đến cách lấy nước cốt tỏi để uống trị một số bệnh như cảm cúm... cũng nên giã tỏi chứ không xắt tỏi thành từng miếng nhỏ.

Nếu đúng như kết luận trên thì khả năng biển tại các tỉnh, thành ven biển nước ta bị ô nhiễm môi trường rất cao. Để kiểm chứng việc này thì phải tiến hành làm các xét nghiệm”, PGS.TS Thịnh nhìn nhận.