Trên tấm bảng thực đơn cũng ghi rõ khách có thể kêu nước nhiều hay ít, béo hay ít béo.

Tôi chỉ cần gõ “nấu mì Quảng”, hàng chục công thức hiện ra. Tôi đọc hết mục thành phần món ăn, chọn ra danh sách phù hợp nhất.

Trang du lịch Travel + Leisure giới thiệu đến độc giả hành trình 10 ngày khám phá Việt Nam.

Không gian, hương vị món... là lý do các quán mì Quảng sau thu hút những người con xa quê hương hay "tín đồ" mê ẩm thực xứ Quảng.

Trong ký ức, tết đến nhà tôi vào ngày cúng ông Táo. Bởi thời điểm đó nhà tôi có 2 “sự kiện” quan trọng, là cúng ông Táo và đổ bánh thuẫn.

Mỗi khi các con khen: "Ngon quá! Con thấy mẹ nấu cao lầu đạt chuẩn bà nội rồi đó!", tôi lại càng biết ơn mẹ chồng đã truyền lại bí quyết.

Ngoài bún cá, thịt heo hai đầu, thành phố đáng sống nhất Việt Nam cũng chiêu đãi du khách bánh mì chảo, mì Quảng...

Thời đi học xa nhà, giữa những bo bo, mì sợi, bánh mì… tô mì Quảng lại hiện lên trước mắt tôi như trêu tức, tra tấn…

Cứ mỗi độ gần tết, má lại đãi cả nhà no nê với món bún xào đậu tây (đậu cô ve) dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn.

Có ai rành ăn mì Quảng bằng chính người Quảng? Nấu lơ tơ mơ là bị chê ngay.

“Hôm nay ăn cơm với gì, mẹ ơi?” là câu đầu tiên tôi luôn hỏi khi đi xa về.

Giản dị mà đầy tinh tế là tất cả về bánh xèo Quảng Ngãi.