Người tha phương thường giữ trong mình những hương vị quê nhà khó phai.

Sáng 30/1, huyện Củ Chi khai mạc Ngày hội “Hương sắc vùng đất thép” lần 2 và Hội hoa xuân - Chợ hoa tết huyện Củ Chi - xuân Giáp Thìn 2024.

Mỗi năm đến hè, có bận việc gì thì tôi cũng “lùa” cả nhà về ăn cơm với mẹ và nhất định phải vòi vĩnh mẹ nấu canh chua lá khoai mì.

Tôi nhớ mãi câu ngoại nói: “Mì, sáp luộc chấm muối mè. Cái đông ấm áp, cái hè bớt oi”.

Má thấy làn gió lành lạnh tạt ngang ô cửa sổ thì buột miệng: “Giờ có khoai mì, nấu nồi xôi ăn với muối mè là ngon phải biết…”.

Món thanh đạm ấy, với người rời quê sinh sống trên thành phố, còn là kỷ niệm gieo trồng...

Ở Sài Gòn hiện nay muốn tìm một xe đẩy bình dân với những món bánh khoai mì, bánh bò nướng hay bánh dừa như thế này cũng thật là hiếm.

Những sợi bánh thuôn dài như con tằm chăm chỉ nhả tơ, với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm bùi, béo ngọt hòa quyện vẫn lưu dấu.

Khoai mì là loại củ giàu chất dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe hiệu quả mà giá thành lại rẻ.