Đôi khi nhớ quê, nhớ mẹ, tôi thèm bốc miếng đậu phụ rán mềm ngọt, thèm và nhớ vô cùng vị mẻ chua dịu nhẹ trong món cà bung ngày ấy.

Món kho quẹt hồi ấy đúng nghĩa “mắm kho quẹt”. Chỉ là nước mắm với đường nấu sệt lại, thêm tiêu cho thơm nồng rồi để nguyên cái nồi lên bàn ăn.