Có ruốc, bữa cơm gia đình bỗng rộn vui. Giọng cười nói xen lẫn tiếng bánh tráng được bẻ nghe rôm rả hết sức và cũng đầy chất… âm nhạc.

Hôm qua, mẹ "gửi cả quê hương miền Trung" vào Sài Gòn cho tôi. Trong đó, có món thịt kho mắm ruốc mẹ đã làm sẵn.

Lần đầu ra mắt, không biết do đói hay mắm ngon mà đứa khảnh ăn như tôi "quất" tù tì 3 chén cơm cùng mắm ruốc chua và dưa leo.

Ngoài các món thơm lừng đặc trưng từ tép tươi, mùi hương đeo đẳng trong ký ức tôi là mùi mắm ruốc đồng làm từ con tép rong.

Mẹ mất sớm. Cha tôi, một tay trên núi, ngoài đồng; một tay trong nhà. Nhiều món ăn quê do tay cha làm thấm đẫm cả mồ hôi, sương gió,

Mẹ mất sớm. Cha tôi, một tay trên núi, ngoài đồng, một tay trong nhà.

Hôm qua, mẹ "gửi cả quê hương miền Trung" cho tôi. Trong đó, có món thịt kho mắm ruốc mẹ đã làm sẵn, món thịt kho mắm ruốc của ấu thơ.

Bánh tráng mắm ruốc, bánh tráng Đà Lạt, bánh tráng hẹ... từ lâu đã trở thành món ăn vặt nổi tiếng.

Mùa này, đi chợ, bạn sẽ thấy những con tép biển nằm phơi mình trên các mẹt, óng ánh như mời gọi, ấy chính là ruốc đấy.

Món ngon thì vô vàn, nhưng những thức quà mỗi năm chỉ được ăn có đôi lần như rươi thì người ta lại càng thấy nó hấp dẫn.

Chỉ là sứa và chén mắm ruốc, thêm chút rau trái ăn kèm đã đủ khiến biết bao người mê mẩn, nhớ thương.

Dù mỗi dòng có sự khác biệt về hình dáng, hương vị nhưng bánh tráng trộn, bánh tráng nướng... đều có sức hấp dẫn nhất định với thực khách.