Các loại đặc sản vùng miền được gia giảm thành phần, thay đổi mẫu mã để dễ được khách hàng tiếp nhận hơn.

Theo những người còn làm cốm ở làng Vòng thì hiện nay chỉ còn khoảng chục nhà còn theo nghề làm cốm gia truyền. Vì vậy, cốm Vòng bán trên thị trường hiện nay là rất hiếm.