Dâu tằm chín rộ vào mùa hè. Loại quả này ngâm đường làm si rô hay yaourt sẽ là thức uống giải khát tuyệt vời. Đây cũng là nguyên liệu ngon cho các món tráng miệng mát lạnh như bánh mousse, panna cotta, cheesecake…