Sài Gòn - Chợ lớn - Gia định - TP.HCM, chuỗi thời gian 'thay da đổi thịt' kéo dài 320 năm nhưng TP.HCM ngày nay hay Sài Gòn ngày xưa vẫn luôn mang trong mình những trầm tích văn hoá có giá trị.