Người tha phương thường giữ trong mình những hương vị quê nhà khó phai.

Nổi tiếng nấu khoai ngon nhưng mẹ tôi bán không nhiều, mỗi bữa một thau khoai mì thành phẩm khoảng 7-8 ký, bán trong vòng 1 tiếng là hết.

Sáng 30/1, huyện Củ Chi khai mạc Ngày hội “Hương sắc vùng đất thép” lần 2 và Hội hoa xuân - Chợ hoa tết huyện Củ Chi - xuân Giáp Thìn 2024.

Khi nghe bạn nói đến món canh khoai mì nấu cá khô của người đồng bào, đúng thật là có chút bất ngờ và lạ lẫm.

Hè đến, có bận việc gì thì tôi cũng “lùa” cả nhà về ăn cơm với mẹ và nhất định phải vòi vĩnh mẹ nấu tô canh chua lá khoai mì.

Mỗi năm đến hè, có bận việc gì thì tôi cũng “lùa” cả nhà về ăn cơm với mẹ và nhất định phải vòi vĩnh mẹ nấu canh chua lá khoai mì.

Thứ sẽ không bao giờ phai nhạt theo thời gian, đó chính là bầu không khí chuyện trò khi chúng tôi quây quần quanh nồi khoai mì và...

Món xôi sắn của mẹ chồng chỉ là thức quà bình dị nhưng lại khiến đứa con dâu là tôi nhung nhớ, trân trọng.

Cô Ba bán món dân dã này hơn 35 năm. Bánh tằm của cô nức tiếng bởi độ dai và sựt rất chuẩn cùng sự mộc mạc của khoai mì nguyên vị.

Tôi nhớ mãi câu ngoại nói: “Mì, sáp luộc chấm muối mè. Cái đông ấm áp, cái hè bớt oi”.

Má thấy làn gió lành lạnh tạt ngang ô cửa sổ thì buột miệng: “Giờ có khoai mì, nấu nồi xôi ăn với muối mè là ngon phải biết…”.

Xôi sắn là món ăn bình dân, nhưng ẩn chứa trong đó là triết lý ẩm thực đầy tinh tế.