Gần đây, đã xảy ra một số vụ ngộ độc do ăn khô một nắng (KMN). Thật ra, bản chất KMN không gây ngộ độc nhưng do quá trình vận chuyển, bảo quản, bày bán... đã khiến KMN bị nhiễm khuẩn, gây ngộ độc.