Hủ tiếu Thanh Xuân, hủ tiếu cá Nam Lợi hay hủ tiếu mì cật đều có tuổi đời hơn nửa thế kỷ và gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn.

Thứ nước xốt có màu, đỏ, độ sền sệt rưới trên phần bánh phở trong tô hủ tiếu khô ở tiệm Thanh Xuân (quận 1) luôn có sức hút khó cưỡng với khách.