Những mẻ cá cơm hấp, bốc khói nghi ngút, nức mùi thơm được những người phụ nữ dày công chăm chút, phơi nắng khi vào mùa khiến ai nấy cũng nao lòng...

Những ngày này, gần trăm lao động lớn tuổi tại Quảng Ngãi làm việc không ngơi tay. Họ rửa, hấp, phơi, đóng gói cá cơm từ 6g tới chiều cho kịp nắng.

Chua chính là một chất để điều chỉnh món ăn, được các đầu bếp không ngừng sáng tạo trên những công thức nấu nướng cơ bản nhất.