Lâu lâu ba lại lên vườn nội hái về mấy trái mít non để làm gỏi. Chị em tôi mê gỏi mít non. Bữa nào có món này thì hao cơm lắm.

Người Quảng Nam không dùng muỗng để ăn món mít trộn, mà dùng bánh tráng thay muỗng. Cũng như một thời người ta dùng miếng lá dứa để ăn xôi bắp vậy.

Mít non có thể chế biến nhiều món ăn, nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là món trộn.

Nhà tôi ngày đó thiếu trước hụt sau, cây mít như hũ vàng mười cứu cánh…

Mít ngọt bùi, tôm thịt đậm đà, tỏi ớt chua cay. Lẫn trong gỏi là những lá rau răm thơm khiến món gỏi thêm bắt vị, dậy mùi.

Gỏi mít ngon là sợi mít không quá già. Miếng mít non ngon là khi vừa cắn nghe giòn, không quá mềm, cũng không quá cứng, không chát, không đắng. Tưởng dễ nhưng là cả một quá trình, kể cả thuộc chu kỳ lớn lên của quả mít!

Đầu bếp Thu Hà của nhà hàng chay Việt An (11 Trần Nhật Duật, Q.1, TP.HCM) giới thiệu các món chay để chúng ta có thể làm cho gia đình vào những ngày cuối tuần

Mẹ chồng vì mong cháu đích tôn trong bụng khỏe mạnh mà bắt tôi nhồi nhét nhiều thức ăn vào dịp hè nắng nóng