Tôi nhớ mãi vị cà đắng giã ớt rừng, ăn với chén cơm nóng trong căn nhà sàn của mế Kăn Hin, dưới chân dãy Trường Sơn.

Một số tiểu thương chợ Thạnh Xuân, quận 12, TPHCM bức xúc khi 17 điểm kinh doanh ki-ốt của họ bị thông báo thu hồi vào ngày 2/12/2021.

Nông dân Quảng Ngãi trúng vụ ớt nhưng giá ớt tươi giảm chỉ còn 3.000 - 4.000 đồng/kg, do thị trường Trung Quốc ngưng thu mua.

Bộ Công thương vừa phải lên tiếng khẳng định thông tin "Trung Quốc cấm nhập khẩu ớt từ Việt Nam" kèm hình ảnh văn bản chữ Trung Quốc là giả mạo.

Giá ớt tại các chợ lẻ của TPHCM bất ngờ tăng mạnh. Hiện ớt mắc đến nỗi khách mua 5.000 - 7.000 đồng người bán cũng chẳng muốn bán.

Nhật Bản thu hồi 18.000 chai tương ớt Chinsu (loại 250g). Những sản phẩm này có chứa chất phụ gia vi phạm an toàn thực phẩm trong tương ớt.

Sau những ngày Tết bạn dễ bội thực những món ăn quen thuộc, để thay đổi khẩu vị bạn có thể sử dụng những cách chế biến khác đơn giản nhưng vẫn giàu dưỡng chất và thơm ngon.

Ớt có nguồn gốc từ châu Mỹ. Ngày nay nó được trồng khắp nơi trên thế giới và được sử dụng làm gia vị, rau, và thuốc. Sau đây là các hướng dẫn bạn sử dụng ớt cho từng món ăn hợp lý.

Cuối năm, nhiều gia đình thường chế biến bộ đồ lòng gà, heo... thành các món ăn hấp dẫn để thờ cúng và đãi khách. Tuy vậy, những ai sẽ không thích hợp để dùng món này?

Các món ếch xào lá lốt, cháo ếch, ếch kho tộ, ếch xào xả ớt, ếch chiên nước mắm... được nhiều người Việt ưa dùng, thế nhưng, giá trị dinh dưỡng của thịt ếch thì nhiều người chưa biết rõ.

Trên trang thương mại điện tử lớn nhất thế giới Amazon, khi gõ từ ‘ot hiem’ - một loại gia vị quen thuộc của Việt Nam, nhiều người khá bất ngờ khi chúng được bán với giá niêm yết đến 11,75 USD/400g, tương đương 670.000 đồng/kg.

Từ cách làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt, cho đến cách lấy nước cốt tỏi để uống trị một số bệnh như cảm cúm... cũng nên giã tỏi chứ không xắt tỏi thành từng miếng nhỏ.