PN - Cùng với việc ăn kiêng, thời gian gần đây nhiều người tiêu dùng đã chuyển sang dùng gạo lứt thay cho gạo trắng. Gạo lứt có nhiều loại, trong đó, gạo lứt nảy mầm - không phải gạo mầm, chủ yếu được bán dưới dạng bột. “Sản phẩm này có nhiều nguy cơ gây ngộ độc, vì trong đó có nhiều hạt đã bị mất phôi nên sẽ thối trong quá trình ngâm ủ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe”, PGS-TS Dương Văn Chín, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Định Thành (tỉnh An Giang) cảnh báo người tiêu dùng.