Một số nước quản lý thực phẩm bán tại các chợ bằng tiêu chuẩn, ràng buộc trách nhiệm người bán. Các chợ tại Việt Nam chưa làm được điều này.

Soi tem bằng điện thoại thông minh chỉ cụ thể hóa vùng vi phạm thực phẩm sạch chứ chưa thể khẳng định được miếng thịt heo đó an toàn với người tiêu dùng.

Nhiều doanh nghiệp thịt heo đang loay hoay với những bài toán về giá cả, cạnh tranh,... trong ma trận thực phẩm tại khu vực TP.HCM nói riêng và cả nước nói chung.

Trong ngành hàng thịt heo, doanh nghiệp nội lâu nay chỉ làm phần ngọn là giết mổ, bán lẻ, chế biến, trong khi doanh nghiệp ngoại đầu tư để có nguồn heo thịt an toàn.