Vừa qua, Tập đoàn Ajinomoto đã phối hợp cùng Trung tâm Thông tin Umami, Viện Dinh dưỡng Tiết chế Hoa Kỳ, Hiệp hội Khoa học glutamate Hoa Kỳ và nhiều tổ chức khoa học, trường ĐH uy tín tổ chức Diễn đàn umami thế giới tại New York-Mỹ.