Thịt trâu ngày càng được ưa chuộng và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Thỉnh thoảng đi trên đường, ta ngạc nhiên khi gặp một loài cây cao khoảng 2-3 m, tán tròn, lá xanh đậm, điểm tô lấm chấm trái sắc đỏ được trồng làm cảnh hoặc hàng rào, đó là cây si rô.

Một tháng nay, khoai lang rớt giá từ 1 triệu đồng xuống 200.000 đồng/tạ, nhiều nông dân liên tục cầu cứu. Trong khi, khoai lang luôn được chị em tìm mua để chế biến những món ngon hấp dẫn.

Một số cách chế biến rau củ quả thiếu khoa học làm mất đi lượng dưỡng chất có trong rau xanh.

Bên cạnh việc lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng thì cách nêm nếm gia vị cũng là một “bí quyết” để có được món ăn ngon và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Đây là một trong nhiều nội dung bất cập được Tổ công tác của Thủ tướng Chính phủ nêu ra tại buổi kiểm tra tại Bộ Y tế sáng ngày 20/9.

Rau củ luôn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhưng nếu bạn không biết cách chế biến rau củ đúng cách sẽ khiến chúng mất đi chất dinh dưỡng, thậm chí còn gây hại cho cơ thể.

Lượng dinh dưỡng trong rau củ nhiều hay ít tùy thuộc rất nhiều vào cách chế biến món ăn. Do đó, nếu muốn bảo toàn dưỡng chất trong rau củ thì bạn nên sửa ngay 5 thói quen chế biến sau.

BS dinh dưỡng Anh Nguyễn cho biết: Việc chế biến đúng sẽ đảm bảo chất dinh dưỡng trong thực phẩm, và cung cấp đúng lượng cho bé hấp thụ tốt nhất, giảm các triệu chứng tiêu hóa và tình trạng biếng ăn theo độ tuổi.