Vị đắng, khó chịu trong miệng là phản ứng bình thường đối với việc ăn thức ăn cay hoặc chua. Tuy nhiên, khi vị đắng kéo dài trong một thời gian dài hoặc xảy ra bất ngờ, đó có thể do các nguyên nhân sâu xa hơn.