Vị mắm thơm nồng, nước dùng đậm đà cùng với heo quay được tẩm ướp kỹ giúp món ăn trở thành nỗi nhớ của người xa quê.

Ngày 24/5. tỉnh Sóc Trăng đã kiểm tra hơn 1.400 cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, phát hiện 220 cơ sở vi phạm các quy định ATTP.

Không có cách chế biến nào có thể làm giảm những chất độc hại có trong bún vì vậy người tiêu dùng cần có mẹo để phân biệt nhận biết.

PNO - Theo thông tin từ Sở Y tế Thừa Thiên-Huế ngày 21/8, qua kiểm tra xét nghiệm 10 mẫu bún từ các làng nghề, cơ sở làm bún trên địa bàn, Sở không phát hiện chất tẩy trắng huỳnh quang tinopal. Kết quả kiểm tra hàn the, axit oxalic, formol… trong các mẫu bún đều cho kết quả an toàn.

Ngày 13/8, tiến sỹ Lâm Quốc Hùng - Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, kết quả kiểm tra mới nhất tại một số tỉnh, thành phố ở miền Trung và miền Bắc, đặc biệt ở Hà Nội, đều không phát hiện mẫu bún, bánh phở, bánh canh tươi nào bị nhiễm Tinopal (chất huỳnh quang). Tuy nhiên, những kết quả đáng lo ngại đã xuất hiện ở miền Nam

PNO - Ảnh hưởng thông tin bún nhiễm chất tẩy trắng từ các tỉnh phía Nam, tình hình tiêu thụ và sản xuất bún của làng bún Vân Cù, xã Hương Toàn, Thị xã Hương Trà và làng bún Ô Sa xã Quảng Vinh, huyện Quảng Điền, sụt giảm đáng kể.

Khảo sát tại TP.HCM của Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn về tiêu dùng công bố ngày 22/7 cho thấy 100% số lượng mẫu khảo sát của bánh ướt, bánh canh và bánh hỏi đều có chất tinopal độc hại. Vậy chất tinopal là gì? Công dụng của nó như thế nào?

PNO – Kết quả khảo sát của Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn về tiêu dùng (Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng VN) công bố ngày 22/7 cho thấy, 80% các mẫu bún, bánh canh, phở… đang bán tại một số chợ, của hàng thực phẩm và siêu thị trên địa bàn TP.HCM có chứa chất làm trắng huỳnh quang tinopal độc hại.