Những ngày biển êm, ghe tàu cập bến sớm, mẹ tôi thường xuống cảng lựa cua biển còn sống để về làm món bún riêu cho cả gia đình.

Những ngày biển êm, ghe tàu cập bến sớm, mẹ tôi thường xuống cảng lựa cua biển còn sống để về làm món bún riêu cho cả gia đình.

Những con cua chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái, chắc thịt nên cho ra những tảng riêu cua thơm, ngon đậm đà.

Sánh đặc và vàng ươm. Chan vào tô bún đã bốc sẵn cùng mớ rau xanh điểm xuyết, chị em tôi chỉ còn biết hít hà.

Nếu là một tín đồ của bún riêu Sài Gòn, sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua quán Tư Lan nổi tiếng quận 10.

Với công thức chế biến gia truyền, những tô bún riêu - canh bún nơi đây khiến bao thế hệ say đắm với hương vị nồng nàn, đậm đà.

Phần riêu cua không pha thịt hay tôm khô, trứng như các hàng bún riêu. Miếng riêu chắc vừa, chỉ cần cắn nhẹ là tan trong miệng, độ béo ngọt vẫn còn tươi nguyên.

Nhóm họp lúc nửa đêm về sáng, hoạt động mua bán chóng vánh chỉ trong khoảng 3 giờ đồng hồ rồi tan, chợ cua đồng trải dài từ ngã ba Ông Tạ đến ngã sáu Dân Chủ (Q.3,TP.HCM) đã tồn tại hơn nửa thế kỷ.