Để hấp dẫn thị giác người mua, nhiều người sản xuất bún thường cho hàn the, hóa chất vào để sợi bún trắng sáng trông bắt mắt hơn, dai hơn. Người dùng cần dựa vào những dấu hiệu sau đây để nhận biết được bún sạch, an toàn.

Hôm nay 19/8, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) TP.HCM tiếp tục công bố thêm hai cơ sở sản xuất bún "bẩn", bánh canh, hủ tiếu... có chứa hóa chất cấm, hóa chất vượt mức cho phép.

PV thâm nhập một lò bún tại TP.HCM, phát hiện cơ sở này sử dụng hóa chất để sản xuất và tái chế bún ôi, thiu thành bún tươi mới. Mỗi ngày, cơ sở tung ra thị trường 3-4 tấn bún.