Ở sạp chợ, rất khó nhận biết khô thủy hải sản an toàn hay có dùng các chất cấm để bảo quản.

PNCN - Cá khô rất tiện cất trữ, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn mua và sơ chế, món ăn sẽ mất hương vị và hại cho sức khỏe.