Món ăn có nước cốt dừa khá nhiều. Ai ăn không quen thì sẽ cảm thấy lạ miệng…

Má kể hồi xưa nhà nghèo lắm, bữa nào mà gia đình được ăn bánh xèo là vui như trúng số.

Nếu bánh xèo, chuột đồng quen thuộc với nhiều người thì bánh canh nước cốt dừa hay gỏi bông bần không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.

Trong ngày tết, cùng với những đòn bánh tét thường không thể thiếu thứ bánh này.

Nhìn xấp bánh phồng nằm lẫn trong mấy hộp bánh mứt và bịch thèo lèo cứt chuột, tôi đâm buồn ngang, ngồi lắng nghe ký ức.

Bánh tằm bì nước cốt dừa nghe nói có xuất xứ từ Bạc Liêu nhưng thực tế thì ở nơi nào của miền Tây, bạn cũng có thể tìm ra món này.

Cách đây chưa lâu, những mẫu phác thảo trang phục làm từ các món bánh dân gian miền Tây của Nguyễn Minh Công đã tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội.

Mùa dịch tràn qua, thị thành vắng hẳn tiếng rao. Như một thói quen hằn sâu suốt mấy chục năm, ngày nào má cũng ra ngoài hiên ngồi ngóng.

Những ngày giáp tết, đến các làng quê miền Tây thường nghe tiếng chày gõ nhịp rộn ràng, đó là tiếng chày quết bánh phồng đón tết của bà con quê tôi.

Chị em phụ nữ nhiều tỉnh thành ở miền Tây Nam bộ đã đêm ngày nấu hàng chục ngàn chiếc bánh tét thơm ngon gửi bà con vùng lũ miền Trung.

Thấy tôi chan nước cốt dừa, rồi nước mắm lên đĩa tằm bì, Minh nhìn tôi kiểu "làm gì kỳ cục vậy", rồi dứt khoát không làm theo.

Người cồn Chim đón khách không cao lương mỹ vị nhưng những món ăn từ thiên nhiên ngọt lành ở nơi này đã là sản vật quý giá rồi.