Đến Huế, nếu chưa thử qua cơm hến là một điều đáng tiếc.

350 món ăn đặc trưng từ Bắc vào Nam, “chuẩn vị” vùng, miền được bày bán ở 40 gian hàng trong “Lễ Hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023”.

Vì đã quen thuộc với Huế nên trở lại cố đô lần này chúng tôi chọn kiểu du lịch ẩm thực.

Người dân ở Cồn Hến, phường Vỹ Dạ, TP Huế, đang bàn tán chuyện xây, sửa nhà để đón tết khi nơi này vừa thoát quy hoạch treo kéo dài 24 năm.

Trong số gần 3.000 món ăn Việt Nam, món ăn Huế đã chiếm hơn 65%, với hai dòng chủ đạo là ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian Huế.

Hàng ngàn du khách Việt lẫn nước ngoài đã không thể kiềm sự phấn khích của mình trước các món ăn tại lễ hội “Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương”.

Diễn ra đúng dịp lễ 30/4 và 1/5, ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” mang đến cho công chúng những trải nghiệm thú vị về ẩm thực các vùng miền.

Tại ngày hội “Huế - Kinh đô ẩm thực” du khách có thể thưởng thức tinh hoa ẩm thực Huế và các địa phương trên cả nước.

"Người Hà Nội - Chuyện ăn, chuyện uống một thời", "Về Huế ăn cơm" bổ sung vào dòng sách viết về văn hóa ẩm thực các vùng miền lâu nay.

Ẩm thực không chỉ chứa đựng những thông điệp văn hóa, với phụ nữ, đó còn là công-dung-ngôn-hạnh, là chìa khóa mở ra hạnh phúc…

Nghệ nhân Nguyễn Thị Phiên nói, khi cả nhà bỏ điện thoại xuống và vào bếp cùng nhau, sẽ thấy được trọn vẹn nhất những giá trị của yêu thương, gắn kết.

Trong ẩm thực Việt, có một mảng rất thú vị, đó là ẩm thực cung đình. Các món tiến vua, ngoài sự đắt đỏ, còn có công thức cầu kỳ, phức tạp.