PNO - "Trà sườn" Singapore, cải chua, đâu hũ non là món ngon đơn giản giúp bạn thay đổi khẩu vị tại gia đình theo cách nấu mới.
“TRÀ SƯỜN” SINGAPORE
Bak Kut Teh còn được gọi là trà xương sườn, là món ăn đứng đầu danh sách những món nhất định phải nếm thử khi đến Singapore. Đó là món ăn từ sườn heo tươi ngon, mọng thịt, được ninh nhỏ lửa với nước dùng ngọt thanh cùng các loại gia vị và thảo mộc đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Bak Kut Teh có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, quẩy và rau xanh, thường được dùng làm bữa sáng hoặc tối. Những ngày không vội vã, cùng gia đình hay bạn bè ngồi bên bàn cơm với canh sườn heo mềm mềm thơm lừng, dưa cải chua ngọt, đậu hũ chiên béo giòn, ly trà đậm đà ấm áp… thì còn gì tuyệt bằng.
Nguyên liệu
- 1kg sườn cọng, 1 gói Bak Kut
- 20 tép tỏi, 1,8 lít nước,1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu.
Thực hiện
- Sườn cọng rửa sạch, để ráo nước.
- Lấy nồi cho 1,8 lít nước + gói xúp Bak Kut + 1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu + tỏi. Nấu sôi với lửa nhỏ.
- Sau khi nước sôi, cho thêm sườn đã ráo nước, tiếp tục nấu.
- Điều chỉnh lửa nhỏ đều và hầm trong 35 phút nữa.
- Tắt lửa và đậy nắp trong 10 phút, sau đó múc ra và trang trí.
CẢI CHUA
Nguyên liệu
- 1kg cải chua, một ít dầu ăn.
- 20g tỏi băm nhuyễn, 15g muối, 40g đường.
Thực hiện
- Cải chua rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, để ráo nước.
- Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đợi sôi cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cải chua vào xào chín trong 10 phút.
- Thêm các gia vị đã chuẩn bị vào xào cùng cải chua cho thấm trong 5 phút nữa.
- Tắt lửa và dọn ra đĩa.
 |
TÀU HŨ CHIÊN
Nguyên liệu
- 2 miếng tàu hũ lớn bằng bàn tay, một ít xốt chua ngọt đặc biệt.
- Một ít dầu ăn.
Thực hiện
- Tàu hũ rửa sạch để ráo, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn hình vuông.
- Cho dầu vào chảo, đợi sôi.
- Chiên tàu hũ ngập dầu sao cho vàng đều cả bốn mặt.
- Vớt ra cho lên giấy thấm dầu, để nguội tầm 5 phút.
- Bày ra đĩa và rưới xốt chua ngọt đặc biệt lên trên.
 |
Nguyễn Bích Trâm
| Chia sẻ bài viết: |
Đến và thưởng thức các món ngon Phú Yên ngay tại TPHCM giúp những người con xa quê xoa dịu nỗi nhớ.
Những nhà hàng này bán phở, bánh mì thịt, mì Quảng cùng các món ăn mang hương vị Việt Nam ở thành phố Chicago, tiểu bang Illinois, Mỹ.
Đến vùng đất La Gi (tỉnh Bình Thuận) ngoài tắm biển bạn còn có cơ hội hòa mình vào “lao xao” chợ cá...
Bởi “hiền” nhất trong các loài cá, nhiều canxi, đạm cao, lành cho người bệnh, phụ nữ mới sinh; cá cơm có thể chế biến thành nhiều món, đặc biệt là mắm.
Khi nghe nói tôi sẽ lên núi Nga Mi, bạn bè liền chọc: lên tìm Chu Chỉ Nhược hay Diệt Tuyệt Sư Thái?
Chim chim chín có màu đỏ tươi, mỗi chùm có kha khá trái nhỏ mọc chi chít nhau. Tuy hạt nhiều hơn phần thịt, nhưng lũ trẻ con vẫn thích ăn.
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
