PNO - PN - Thị trường hiện có rất nhiều loại chảo chống dính, từ hàng trong nước sản xuất đến hàng ngoại nhập với mẫu mã, chất lượng, giá cả khác nhau.
Ảnh minh họa: internet
Bà Huỳnh Thị Huệ - TGĐ Công ty Nhôm Inox Kim Hằng, cho biết: lớp chống dính (non-stick coating) có công dụng không cho thức ăn dính lên bề mặt của nồi niêu xoong chảo. Chất chống dính này là chất tổng hợp cao phân tử polytetrafluoroethylene (PTFE).
Theo TS Đỗ Quang Minh - Chủ nhiệm bộ môn công nghệ vật liệu silicat, Khoa Công nghệ vật liệu ĐH Bách khoa TP.HCM: “Hiện có hai loại chất chống dính được dùng phổ biến là teflon và gốm thủy tinh. Cả hai chất này đều an toàn, chỉ khác nhau về độ mỏng, dày. Chảo tráng bằng gốm thủy tinh tạo một lớp chống dính dày, mẫu mã không đẹp bằng dùng chất liệu teflon nhưng xài bền hơn, lâu trầy xước”.
Sau thời gian sử dụng, khi lớp chống dính bị mất, nhiều người vẫn tiếp tục dùng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của BS Trần Văn Ký - Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (văn phòng phía Nam), về nguyên tắc, khi lớp chống dính bị tróc thì không nên dùng tiếp vì trong quá trình nấu, chất mặn chua khi tiếp xúc với thành phần bên trong chảo sẽ gây ra hiện tượng oxy hóa, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Về các sản phẩm tráng men, bà Huệ cho biết, sản phẩm này làm bằng thép sơn phủ men. Màu của men là màu vô cơ, không gây hại đến sức khỏe. Với các loại nồi, chảo không nguồn gốc xuất xứ, lớp men kém chất lượng này dễ bị bong tróc, thôi nhiễm vào thức ăn.
Người tiêu dùng nên mua nồi, chảo… tại các cửa hàng uy tín hoặc tại siêu thị. Bao bì sản phẩm có địa chỉ nhà cung cấp rõ ràng, có hướng dẫn sử dụng, thời gian bảo hành cụ thể.
Theo kinh nghiệm của chị Lâm (ngụ Hồ Văn Huê, Q.Phú Nhuận, TP.HCM) - thợ chính nhóm chuyên nấu đám tiệc lâu năm thì, chảo mới nên rửa sạch qua với nước rửa chén và đun nước sôi để khử mùi chảo, giữ được lớp chống dính bền hơn. Ngoài ra, không nên để chảo chống dính trên bếp nóng khi bên trong chảo chưa có dầu, sẽ làm cho lớp chống dính dễ bong tróc.
Nguyễn Cẩm
| Chia sẻ bài viết: |
Hệ thống bán lẻ SATRA và các doanh nghiệp thành viên đang thực hiện những kế hoạch chuẩn bị và dự trữ hàng tết để giữ ổn định giá cả.
Thị trường hộp quà tết Ất Tỵ bắt đầu sôi động khi doanh nghiệp ở nhiều lĩnh vực sản xuất bắt đầu bung hàng với kỳ vọng hút khách mua.
Đây là nhận định được một số đại biểu đưa ra tại hội thảo "Tiếp sức hàng Việt trên sàn thương mại điện tử" diễn ra vào chiều 20/11.
Cú bứt tốc ngoạn mục vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường của VinFast đã truyền cảm hứng để ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng, chuyển đổi sang xe điện...
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
