PNO - Ngày nay người ta bị ảo tưởng bởi lối sống organic hơi nhiều, đi quá xa với những tiêu chí đơn giản, gần gũi và thật sự đúng đắn nhất với organic.
 |
Khi chúng ta phải bỏ tiền ra gấp năm, bảy lần để mua một thứ mà trước đây dễ mua, dễ có.
Khi chúng ta phải nhờ vả, chật vật để ship một món ăn, một gia vị vượt bao đại dương, châu lục để sử dụng thường ngày.
Đặc biệt, khi chúng ta đang nỗ lực chứng minh rằng organic là phong cách sống đẳng cấp.
Thì chúng ta đã rời xa khái niệm organic rồi.
Những củ khoai, củ mì.
Những dậu mồng tơi, giàn mướp, giàn bầu…
Mớ tép nhảy, đám bông điên điển, con cua trên đồng, con cá trong ao…
Xưa, hết thảy đều organic, đều thuần chất, đều cây nhà lá vườn. Khái niệm về organic không chỉ đơn giản là những thức ăn không sử dụng hóa chất, không làm tổn hại thiên nhiên trong canh tác và chế biến, tiêu thụ; không biến đổi gen.
Xa hơn nữa là ở đầu tiếp nhận, con người có biết lắng nghe cơ thể mình? Đã biết điều tiết nguồn cung ứng cho tương ứng? Giữa thiên nhiên và con người, tính chất địa lý và chuỗi cung ứng, khả năng tiếp nhận của cơ thể, tình trạng sức khỏe và tâm lý, đời sống và không gian sống có hài hòa?
 |
Điều này giải thích vì sao dù chúng ta sử dụng hoàn toàn thức ăn có lợi cho sức khỏe, luyện tập siêng năng, sinh hoạt lành mạnh thì vẫn chưa có gì đảm bảo không vướng bệnh tật. Vì cơ thể cần nhiều thứ từ xung quanh hơn chúng ta tưởng.
Cơ thể cần không khí trong và lành. Sạch thôi chưa đủ, không khí ấy phải được đưa đẩy, lay động bởi không gian an bình, không tranh chấp cự cãi, không kèn cựa từng centimet để xây bờ tường bê tông lên cao, che khuất.
Điều ấy chống lại thiên nhiên và sự vận hành của vũ trụ. Tương tự, thực phẩm hằng ngày cần được tạo ra chủ yếu từ nguồn cung địa phương, với chú tâm của người chế biến và sự hài lòng của sự khiêm nhường.
Gần nhất với organic là gần nhất với sự bình thường, với số đông và gần nhất với sự gần gũi. Organic là một khái niệm chỉ được tạo thành bởi một đám đông, của đám đông và vì đám đông!
Chương Đặng
| Chia sẻ bài viết: |
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
Mong con thông minh vượt trội hay chỉ cần con khỏe mạnh, bình thường, câu trả lời của bạn là gì?
Người luôn tự coi mình là nạn nhân hiếm khi nhận ra lỗi của chính mình, cũng khó có cơ hội nhận ra khả năng của bản thân khi cố gắng.
Sau bao nhiêu năm cách lòng, tôi đã thật sự hiểu mẹ, hiểu rằng mẹ có những lý do để rời xa ba, nhưng chưa bao giờ mẹ rời xa tôi.
