PNO - Hôm 8/6, cơ quan thực phẩm Singapore (SFA) đã gửi tới các nhà kinh doanh thực phẩm việc phê duyệt 16 loài côn trùng ăn được để bán và tiêu thụ trong nước.
 |
| Món châu chấu chiên giòn có thể sớm xuất hiện trong thực đơn ở Singapore - Ảnh: Getty Images |
Cơ quan thực phẩm Singapore cho biết trong thông cáo: "Có hiệu lực ngay lập tức, SFA sẽ cho phép nhập khẩu côn trùng và các sản phẩm côn trùng thuộc các loài được đánh giá là ít gây lo ngại về mặt quản lý".
Các loại côn trùng được SFA chấp thuận bao gồm châu chấu, cào cào, sâu bột và một số loài bọ cánh cứng. "Những loại côn trùng và sản phẩm từ côn trùng này có thể được sử dụng cho con người hoặc làm thức ăn cho động vật", SFA cho biết, đồng thời nói thêm rằng những loại côn trùng không được "thu hoạch từ tự nhiên". “Cần có bằng chứng, tài liệu để chứng minh rằng côn trùng được nuôi tại cơ sở do Cơ quan có thẩm quyền quản lý” - SFA cho biết thêm.
Giống như nhiều nơi khác trên thế giới, việc ăn côn trùng ở Singapore vẫn còn là điều mới lạ. Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận hơn 2.100 loài côn trùng có thể ăn được - nhiều loài trong số đó chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng và đóng vai trò là nguồn cung cấp protein cao bền vững, trái ngược với gia súc thải ra khí mê-tan.
“Côn trùng là nguồn protein bị bỏ qua và là cách để chống lại biến đổi khí hậu”, theo báo cáo vào năm 2022 của Diễn đàn Kinh tế Thế giới. “Việc chúng ta tiêu thụ protein động vật là nguồn gây khí nhà kính và biến đổi khí hậu. Tiêu thụ côn trùng có thể giảm biến đổi khí hậu theo nhiều cách”, các nhà nghiên cứu cho biết.
Tại nhiều nước trên thế giới, nhiều loại côn trùng trở thành đặc sản như bánh tacos châu chấu là món ăn ngon phổ biến ở một số vùng của Mexico.
Kiến, dế và thậm chí cả nhện lông cũng thường được ăn ở các nước Đông Nam Á khác như Thái Lan và Campuchia.
Côn trùng sống thường được bán ở Singapore làm thức ăn cho vật nuôi nhưng giờ đây chúng có thể là một lựa chọn mới và thú vị cho thực khách là con người. Các đầu bếp, nhà hàng và công ty thực phẩm và đồ uống địa phương đã thử nghiệm nhiều cách khác nhau để phục vụ côn trùng một cách an toàn trong các món ăn như cua trứng muối với sâu gạo và các sản phẩm như thanh protein.
SFA cho biết: “Do ngành công nghiệp côn trùng còn non trẻ và côn trùng là mặt hàng thực phẩm mới ở đây, SFA đã xây dựng một khuôn khổ quản lý côn trùng, trong đó đưa ra các hướng dẫn để côn trùng được chấp thuận làm thực phẩm”.
Trọng Trí (theo CNN)
| Chia sẻ bài viết: |
Với vai trò tiên phong đi đầu trong trách nhiệm hướng đến cộng đồng, Saigon Co.op đang cùng khách hàng, đối tác chung tay phát triển nền tảng Co.op Cares.
Ngày 10/10/2024, Công ty Tài chính Shinhan Việt Nam (Shinhan Finance) kỷ niệm 18 năm thành lập, cột mốc ý nghĩa đánh dấu hành trình phụng sự tại thị trường Việt Nam.
Lượng lớn kiều hối về Việt Nam hiện vẫn theo tiểu ngạch chứ không qua các ngân hàng, nguyên nhân được cho là chi phí cao.
Trái cau tại các tỉnh miền Trung đang được thương lái thu mua với giá 80.000 đồng/kg. Giá cau đang tăng theo ngày và vượt mọi dự đoán của người trồng.
Khoảng thời gian từ tháng Mười năm trước đến tháng Tư năm sau đã dần trở thành “mùa trú đông” của du khách quốc tế...
Saigon Co.op không chỉ chú trọng đảm bảo chất lượng hàng hóa, giá cả hợp lý mà còn tuân thủ các quy định về quảng cáo thực phẩm và nhãn dinh dưỡng...
Sau nhiều ngày đóng cửa, 2 cửa hàng của Công ty TNHH MTV Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC) tại Đà Nẵng đã mở cửa..
Doanh số bán xe ô tô tháng 9/2024 toàn thị trường đạt 36.585 xe, tăng 45% so với tháng trước và 44% so với cùng kỳ năm ngoái.
Sau đợt giảm tuần trước, giá xăng dầu trong nước đồng loạt được điều chỉnh tăng mạnh từ 15g ngày 10/10, mức tăng từ 908-1.258 đồng/lít.
Do ảnh hưởng từ đà giảm giá vàng thế giới, giá vàng trong nước nhanh chóng giảm nửa triệu đồng/lượng.
Giá cam sành tại các nhà vườn miền Tây xuống thấp, nhiều tiểu thương đóng túi sẵn 10kg bán giải cứu chỉ 50.000 đồng/túi.
EVNSPC có những bước đi đúng theo lộ trình chuyển đổi số, mang lại hiệu quả trong quản trị doanh nghiệp, sản xuất kinh doanh và nhiều tiện ích cho khách hàng.
Hơn 80 mặt hàng là đặc sản, sản phẩm OCOP của tỉnh Sóc Trăng như gạo ST25, bánh pía, lạp xưởng… đang được giới thiệu tới người tiêu dùng TPHCM.
Co.opmart Mỹ Tho mới đây đã nhận được thư từ khách hàng với nội dung nhận xét về thái độ và tinh thần phục vụ khách hàng của nhân viên siêu thị.
Nhiều nước ưu tiên nhập khẩu các sản phẩm xanh (sản phẩm và quá trình sản xuất thân thiện với môi trường)
BIDV đã đóng góp 100 tỉ đồng để chung tay cùng ngành ngân hàng ủng hộ số tiền 1.000 tỷ đồng nhằm thực hiện chương trình an sinh xã hội.
9 tháng đầu năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tôm của Bạc Liêu đạt hơn 700 triệu USD. Hiện đang chuẩn bị vào mùa tiêu thụ lớn nhất năm.
130 nhà đầu tư đến từ 5 châu lục đã tới Việt Nam dự Hội nghị Nhà đầu tư 2024, họ quan tâm tới lĩnh vực năng lượng sạch, chip bán dẫn.
