PNO - Những loại thực phẩm thông dụng hàng ngày - như thanh năng lượng, pasta (mì Ý), và bánh bích quy - được làm từ côn trùng sấy khô có tên gọi “sâu bột vàng” sẽ sớm lên kệ tại hàng loạt siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên khắp châu Âu.
Cơ quan An toàn thực phẩm Liên minh châu Âu (EFSA) vừa đưa ra thông báo xác nhận, loại sâu bột vàng được công ty nuôi cấy côn trùng Micronutris (Pháp) phát triển là an toàn cho con người tiêu thụ như là một loại thực phẩm sấy khô hoặc dưới dạng bột xay.
 |
| Hình ảnh những loại thực phẩm làm từ côn trùng sẽ không còn lạ lẫm với người dân châu Âu - Ảnh: AFP |
Sâu bột vàng - còn được biết đến với cái tên khoa học là Tenebrio molitor - là loài côn trùng đầu tiên được EFSA cấp phép như là một loại thực phẩm phục vụ đời sống của con người bởi chúng có chứa “phần lớn protein, chất béo và chất xơ”, báo cáo cho biết, mặc dù vẫn khuyến cáo rằng, cần thêm nhiều nghiên cứu được thực hiện để đảm bảo “loại thực phẩm đặc biệt” này không gây dị ứng cho người dùng.
Công bố của EFSA ngay lập tức nhận được những phản hồi tích cực từ ngành công nghiệp nuôi cấy côn trùng ở châu Âu. Giới kinh doanh hy vọng các thủ tục cấp phép sẽ sớm được hoàn thành để sâu bột vàng có thể ra thị trường vào giữa năm nay.
“Thông báo của giới chức hữu trách châu Âu mới đây chính là một dấu mốc quan trọng mở đường cho các loại thực phẩm chế biến từ côn trùng được thương mại hóa rộng khắp”, ông Antoine Hubert, chủ tịch IPIFF, một hiệp hội chuyên kinh doanh thực phẩm làm từ côn trùng bình luận.
 |
| Côn trùng được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm đang dần được đưa lên bàn ăn của người dân như là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng - Ảnh: Reuters |
Mặc dù côn trùng được xem là một nguồn thực phẩm giàu protein, dễ nuôi cấy và thân thiện với môi trường hơn các loài động vật khác; thế nhưng, những loại thực phẩm chế biến từ côn trùng lại bị thị trường châu Âu tỏ ra kì thị từ lâu nay.
“Có nhiều nguyên nhân mang yếu tố văn hóa và xã hội đã khiến người dân châu Âu xem thực phẩm chế biến từ côn trùng như là một thứ gì đó rất kinh tởm khiến họ không dám động đến”, giáo sư Giovanni Sogari, một chuyên gia nghiên cứu hành vi khách hàng từ Đại học Parma (Ý), cho biết. “Tuy nhiên, giờ đây tình hình có thể đã thay đổi”.
 |
| Các nhà nghiên cứu tin rằng, quan niệm của người dân châu Âu về côn trùng sẽ thay đổi theo hướng tích cực hơn - Ảnh: AFP |
Côn trùng vốn là một món ăn khoái khẩu của con người ở nhiều nơi trên khắp thế giới với hơn 1.000 loài côn trùng được chế biến thành những món ăn hàng ngày cho khoảng 2 tỷ người ở châu Phi, châu Á, và châu Mỹ La tinh. Với quyết định mới này từ giới chức châu Âu, người ta ước tính sẽ có khoảng 260.000 tấn côn trùng được con người tiêu thụ từ nay đến năm 2030.
Nguyễn Thuận (Theo AFP, EFA News, France 24)
| Chia sẻ bài viết: |
Cam đặc sản có giá từ 70.000-100.000 đồng/trái rụng hàng loạt trước tết khiến nhiều chủ vườn thấp thỏm lo âu, không dám nhận tiền cọc đặt cam tết của khách hàng.
Finelife Foodstore Lumière An Phú - một thương hiệu thuộc sở hữu của Saigon Co.op vừa khai trương tại chung cư Lumière Riverside (phường An Phú, TP Thủ Đức, TPHCM).
Thực phẩm nhập lậu là bánh kẹo, chân gà ngâm, thịt bò xé… không đảm bảo an toàn được các cơ sở san chiết, đóng gói rồi đưa đi tiêu thụ.
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, cá nhân và chủ hộ kinh doanh nợ thuế từ 50 triệu đồng trong 120 ngày sẽ bị tạm hoãn xuất cảnh.
Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực từ hàng gia dụng, thời trang, tới mỹ phẩm… đang ghi nhận doanh số tăng vọt khi chuyển đổi bán hàng qua hình thức livestream.
Nhờ làm du lịch, các hộ nông dân vừa bán được nông sản với giá tốt, vừa có thu nhập từ dịch vụ tham quan vườn
Giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng từ 329-408 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều 19/12. Hiện xăng RON95-III có giá 21.004 đồng/lít.
Chuyến tàu hỏa cao cấp với hành trình xuyên Việt 7 ngày, vừa được một đơn vị du lịch khai thác với giá hơn 200 triệu đồng mỗi khách.
Người Việt ngày càng chịu chi nhiều hơn cho việc mua đồ chơi, khiến thị trường này trở thành mảnh đất tiềm năng thu hút doanh nghiệp ngoại.
FE CREDIT triển khai 2 chuỗi livestream gồm “Mega live - Rinh xế mới, Xuân phơi phới” và “Mega live - Tiền về tay, Xuân đủ đầy”...
Quyết định giảm lãi suất 0,25% của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) khiến giá vàng thế giới giảm mạnh, giá vàng SJC trong nước giảm gần 1,2 triệu đồng/lượng.
Mức phí đổi tiền lì xì dịp tết năm nay khoảng 5 - 6%, rẻ hơn khoảng 2% so với năm ngoái nhưng lượng người cần đổi tiền mới không nhiều.
Nước hoa chỉ từ vài chục ngàn đồng, giày dép các hiệu Adidas, Aldo… là những sản phẩm gây chú ý trong đợt 2 của chương trình khuyến mãi hàng hiệu.
Lời khuyên từ một số chuyên gia dự diễn đàn Mekong Connect 2024, chủ đề “Nguồn vốn đầu tư và nguồn nhân lực cho liên kết bền vững vùng ĐBSCL - TPHCM.
Năm 2024, tổng lượt khách đến Hội An ước đạt hơn 4,4 triệu lượt; tổng doanh thu toàn ngành du lịch ước đạt hơn 5.231 tỉ đồng.
Nutifood đã ký kết tiến hành thực hiện gói thầu: “Tư vấn khảo sát, thiết kế bản vẽ thi công dự án xây dựng cầu đi bộ qua sông Sài Gòn”.
Tín dụng cho vay mua nhà, thuê nhà, chuyển quyền sử dụng đất và xây nhà để ở, vay để sửa chữa nhà ở…. luôn chiếm tỉ trọng cao.
Tàu Aidastelia của Italia khởi hành từ Singapore cập cảng Dương Đông (Phú Quốc), đưa 2.126 du khách và 631 thuyền viên đến tham quan Đảo Ngọc.
