PNO - Những loại thực phẩm thông dụng hàng ngày - như thanh năng lượng, pasta (mì Ý), và bánh bích quy - được làm từ côn trùng sấy khô có tên gọi “sâu bột vàng” sẽ sớm lên kệ tại hàng loạt siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên khắp châu Âu.
Cơ quan An toàn thực phẩm Liên minh châu Âu (EFSA) vừa đưa ra thông báo xác nhận, loại sâu bột vàng được công ty nuôi cấy côn trùng Micronutris (Pháp) phát triển là an toàn cho con người tiêu thụ như là một loại thực phẩm sấy khô hoặc dưới dạng bột xay.
 |
| Hình ảnh những loại thực phẩm làm từ côn trùng sẽ không còn lạ lẫm với người dân châu Âu - Ảnh: AFP |
Sâu bột vàng - còn được biết đến với cái tên khoa học là Tenebrio molitor - là loài côn trùng đầu tiên được EFSA cấp phép như là một loại thực phẩm phục vụ đời sống của con người bởi chúng có chứa “phần lớn protein, chất béo và chất xơ”, báo cáo cho biết, mặc dù vẫn khuyến cáo rằng, cần thêm nhiều nghiên cứu được thực hiện để đảm bảo “loại thực phẩm đặc biệt” này không gây dị ứng cho người dùng.
Công bố của EFSA ngay lập tức nhận được những phản hồi tích cực từ ngành công nghiệp nuôi cấy côn trùng ở châu Âu. Giới kinh doanh hy vọng các thủ tục cấp phép sẽ sớm được hoàn thành để sâu bột vàng có thể ra thị trường vào giữa năm nay.
“Thông báo của giới chức hữu trách châu Âu mới đây chính là một dấu mốc quan trọng mở đường cho các loại thực phẩm chế biến từ côn trùng được thương mại hóa rộng khắp”, ông Antoine Hubert, chủ tịch IPIFF, một hiệp hội chuyên kinh doanh thực phẩm làm từ côn trùng bình luận.
 |
| Côn trùng được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm đang dần được đưa lên bàn ăn của người dân như là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng - Ảnh: Reuters |
Mặc dù côn trùng được xem là một nguồn thực phẩm giàu protein, dễ nuôi cấy và thân thiện với môi trường hơn các loài động vật khác; thế nhưng, những loại thực phẩm chế biến từ côn trùng lại bị thị trường châu Âu tỏ ra kì thị từ lâu nay.
“Có nhiều nguyên nhân mang yếu tố văn hóa và xã hội đã khiến người dân châu Âu xem thực phẩm chế biến từ côn trùng như là một thứ gì đó rất kinh tởm khiến họ không dám động đến”, giáo sư Giovanni Sogari, một chuyên gia nghiên cứu hành vi khách hàng từ Đại học Parma (Ý), cho biết. “Tuy nhiên, giờ đây tình hình có thể đã thay đổi”.
 |
| Các nhà nghiên cứu tin rằng, quan niệm của người dân châu Âu về côn trùng sẽ thay đổi theo hướng tích cực hơn - Ảnh: AFP |
Côn trùng vốn là một món ăn khoái khẩu của con người ở nhiều nơi trên khắp thế giới với hơn 1.000 loài côn trùng được chế biến thành những món ăn hàng ngày cho khoảng 2 tỷ người ở châu Phi, châu Á, và châu Mỹ La tinh. Với quyết định mới này từ giới chức châu Âu, người ta ước tính sẽ có khoảng 260.000 tấn côn trùng được con người tiêu thụ từ nay đến năm 2030.
Nguyễn Thuận (Theo AFP, EFA News, France 24)
| Chia sẻ bài viết: |
Thấy lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất, nhiều các cửa hàng bán đồng hồ, túi xách tại Saigon Square, chợ Bến Thành vội đóng cửa, dừng kinh doanh.
Sau hai ngày giữ ở mốc 90 triệu đồng/lượng, giá vàng miếng SJC sáng ngày 1/11 quay đầu giảm 500.000 đồng/lượng, còn 89,5triệu đồng/lượng.
Đó là yêu cầu được Tổng cục QLTT đặt ra trong kế hoạch triển khai thực hiện cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả.
Cục Bảo vệ thực vật sẽ làm việc với Trung Quốc để đánh giá, thu thập thêm thông tin; từ đó thực hiện đánh giá nguy cơ.
Trong khi giá xăng được điều chỉnh giảm xuống mức 20.503 đồng/lít thì giá dầu lại được điều chỉnh tăng từ 91-263 đồng/lít.
Từ ngày 31/10 đến 20/11/2024, Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… đồng loạt tổ chức tháng tri ân khách hàng.
Tôi nhận được tin nhắn “Một dấu mốc nhân ngày Doanh nhân Việt Nam. Sẽ có dịch vụ thanh toán xuyên biên giới qua mã QR giữa Việt Nam và Trung Quốc”.
9 tháng đầu năm 2024, Vietbank ghi nhận kết quả kinh doanh tích cực với lợi nhuận trước thuế đạt 820,4 tỉ đồng, tăng 96% so với cùng kỳ năm trước...
Hồng được giá, song nông dân ở vựa hồng xứ Nghệ vẫn kém vui vì sản lượng hồng liên tục giảm mạnh.
Do giá cao nên lựa chọn sản phẩm xanh và tiêu dùng xanh chưa phải là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng hiện nay.
Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các hãng hàng không tăng cường kiểm tra đột xuất tổ bay, phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại... qua đường hàng không.
Giá vàng nhẫn 9999 lần đầu được ghi nhận cao hơn giá vàng miếng SJC. Tại thị trường chợ “đen” vàng nhẫn 9999 được thu mua với giá 91 triệu đồng/lượng.
Các chuyên gia, doanh nghiệp đã lên tiếng về sự bùng nổ của các sàn thương mại điện tử xuyên biên giới...
Giải thưởng là sự khẳng định cho những nỗ lực, kết quả và vị thế dẫn đầu của BIDV trong cung cấp dịch vụ chất lượng và an toàn cho khách hàng.
Bỗng dưng nhận được số tiền lớn từ người lạ chuyển nhầm, nhiều người có thể trở thành nạn nhân của những kẻ lừa đảo với chiêu trò cho vay nặng lãi.
Saigon Co.op đang thực hiện xuất khẩu nhóm hàng nhãn riêng và nhóm hàng của các doanh nghiệp là nhà cung cấp cho nhà bán lẻ này.
Nguyên nhân được Hiệp hội Rau quả Việt Nam (Vinafruit) đưa ra dựa trên nhu cầu thực tế của thị trường tiêu thụ trái cau trong những năm qua.
Tàu bay đang bay bị can thiệp bất hợp pháp; tàu bay vi phạm vùng trời Việt Nam... sẽ bị ngăn chặn, ép hạ cánh tại cảng hàng không, sân bay.
