PNO - PN - Đất Bến Tre nên nhà nào cũng trồng dừa. Có thể nói, điều mà người trồng dừa lo ngại nhất là lũ chuột. Chuột tìm đến các bẹ dừa để làm tổ, suốt ngày gặm nhấm dừa để sống, không cần đi kiếm ăn đâu xa. Khỏi phải...
Một trong những trò vui nhộn là săn chuột dừa. Dừa rụng cũng là dấu hiệu để những tay săn dừa phát hiện ra ổ chuột. Cách truyền thống nhất là bẫy lồng, bẫy dập. Bẫy được cài cơm dừa làm mồi, đặt dưới gốc dừa. Khi chuột chán ở trên cây, mò xuống đất là dính bẫy. Thế nhưng cách này không hấp dẫn bằng việc đuổi bắt chuột. Một “biệt đội săn dừa” được lập ra, khoảng dăm người cùng vài chú chó. Người cầm sào, người cầm ná thun. Khi phát hiện một cây dừa có chuột, người ta dùng sào chọc túi bụi vào đọt dừa, chuột hoảng sợ, chạy ra các đầu tàu lá. Khi ấy, các xạ thủ giương ná thun bắn, chuột rớt xuống, liền bị chó vồ. Nhưng việc bắn ná thun chỉ mang tính giải trí, hiệu quả hơn là dùng gậy để đập.
Khi còn nhỏ, tôi đã tham gia nhóm chuyên săn chuột kiếm tiền. Chủ vườn dừa thường cho chúng tôi hai ngàn đồng/cây dừa cho việc phá ổ chuột trên cây dừa ấy. Một chuyến đi săn từ làng trên xuống làng dưới, chúng tôi kiếm được ít tiền ăn quà và mang về dăm ký chuột.
Thịt chuột dừa được chuộng hơn chuột đồng, bởi thơm như thịt gà, lại phảng phất độ béo, độ thơm sạch của nước dừa. Người ăn chuột dừa sành điệu rất ưa thích kiểu chế biến thịt chuột chung với cơm: khi bắc nồi cơm, dùng một lớp lá chuối lót trên lớp gạo, thả thịt chuột dừa (đã làm sạch) lên lớp lá. Cơm chín, thịt chuột cũng vừa chín đến. Hơi gạo thấm vào thịt, khiến thịt có vị ngậy khó tả. Lấy thịt ấy ra, xé phay, trộn rau răm, chấm muối ớt là khỏi chê!
Má tôi có cách chế biến thịt chuột dừa kỳ công, rất ngon. Sau khi làm sạch chuột, ướp với tỏi, hành, sả, ớt băm nhuyễn, muối, tiêu, bột ngọt, đường và ngũ vị. Thố thịt được để vài giờ để ngấm gia vị, sau đó đưa ra phơi nắng cho mặt thịt hơi se lại, rồi nổi lửa lên nướng. Chuột phải được nướng trên lửa than mới đúng “bài”. Vỉ thịt chín tới, thơm lựng, chấm muối ớt, khề khà bên ly đế là món mà má tôi lấy lòng được ba tôi nhiều nhất. Khi ấy, ông vừa nhâm nhi vừa khoe với các chiến hữu trong xóm rằng “không ai mần thịt chuột dừa ngon qua bà xã tui đâu nghen”.
Bây giờ, mỗi lần về quê, tôi đều điện thoại trước cho đám bạn chuẩn bị sẵn gậy gộc để săn chuột dừa. Chỉ cần nghĩ đến cảnh cả nhóm rong ruổi trong vườn dừa, cảm giác phấn khích lại trỗi lên trong tôi.
Đại Đồng
| Chia sẻ bài viết: |
Ai rồi cũng tập thể thao: Việc đạp xe giúp tôi... hạn chế đi nhậu
Người thắp sáng tình yêu môn lịch sử cho chúng tôi
“Thầy ơi, con chọn ngành sư phạm, con muốn đi dạy giống thầy”
Người phụ nữ đẹp nhất là ai? - Vẻ đẹp không thể so sánh của dì Út
Người phụ nữ đẹp nhất là ai? - Mẹ U70 "chất chơi"
Từ nền tảng gia đình - doanh nhân báo hiếu cho nước cho nhà
Con bé có vẻ không hiểu, hay cố tình không hiểu mà đứng ì ra đó. Chị nói với con, giọng có hơi cao: “Ra ngoài, cho mẹ làm việc”.
Những người đàn ông, bé trai thường được gán với tính chất phải mạnh mẽ, che chở, cho đi nhiều hơn trong một mối quan hệ.
Vì tình yêu thương gia đình, dì Út đã dẹp đi những hạnh phúc riêng... Ở tuổi 50, dì có một vẻ đẹp mặn mà đầy sức sống.
Cha mẹ cần chấp nhận sự thay đổi của con và bản thân cũng phải thay đổi cách giao tiếp, quan tâm và tham gia vào tiến trình thay đổi của con.
Tính đố kỵ có bình thường không? Làm sao xua ngay cảm xúc hậm hực đó để xây dựng quan hệ tốt với bạn bè xung quanh?
Làm ăn giỏi thực ra cũng là một cách trả hiếu cho cha mẹ, cho đất nước. Đó thực sự là điều doanh nhân phải suy ngẫm.
Cuộc thi mang nhiều ý nghĩa nhân văn, giúp vun bồi lòng hiếu nghĩa, để gìn giữ nếp nhà, vun đắp hạnh phúc gia đình.
Cha mẹ vẫn đang chấp nhận việc đánh, mắng con như một hình thức giáo dục. Cần xóa bỏ mọi hình thức trừng phạt thể chất, tinh thần đối với trẻ.
Mẹ chồng tôi giữ vững 2 niềm vui sống trong cuộc đời: chăm sóc gia đình và mua sắm trang phục cho mình.
Dẫu biết phải buông bỏ, dọn lòng, nhìn về phía trước, nhưng nhiều người không thể gỡ được vết dằm quá khứ.
1 tiếng tập luyện môn thể thao yêu thích mỗi ngày giúp bạn tăng cường sức khỏe thể chất và cải thiện tinh thần.
Nội, ba má và bác tôi hiểu thế nào là mất mát nên chắt chiu từng niềm vui. Không, đúng hơn là họ dành cho nhau từng hơi ấm.
Hình như bố cũng gửi lời nhắn riêng cho mẹ. Đó là lý do lâu nay mẹ hết lòng yêu thương phi điệp và chăm sóc cây cối trong vườn.
Giữa lằn ranh sự sống và cái chết, tôi hiểu ra dù có nhiều tiền đến mấy cũng không mua được sức khỏe.
Khi biết anh Hoàng Chương có ý định tái hôn, mẹ anh rất lo. Còn bây giờ, bà thương con dâu và luôn nhắc con trai phải trân quý vợ.
Đã đến lúc không thể để những “sản phẩm lỗi” của mẹ làm ảnh hưởng đến hòa khí trong nhà.
Báo Phụ nữ TPHCM phối hợp với Câu lạc bộ Doanh nhân Sài Gòn (DNSG) họp báo công bố cuộc thi viết chủ đề "Doanh nhân với chữ hiếu và gia đình".
Tôi chưa bao giờ hứa hẹn điều gì. Tôi thích âm thầm lắng nghe để biết thứ mẹ cần, tự tìm hiểu những món mẹ thích.
