PNO - Trữ đông không đúng cách, gia đình bạn sẽ trở thành nơi nuôi dưỡng mầm bệnh nguy hại cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia sức khỏe, việc bảo quản thịt trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp ngăn cản sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn, đồng thời giúp thịt không bị hư, không có mầm bệnh. Tuy nhiên, bạn cần trữ đông thịt đúng cách, đúng thời hạn, nếu không sẽ rất phản khoa học dẫn đến vi khuẩn xâm nhập.
 |
| Thịt trữ đông - con dao hai lưỡi đối với sức khỏe. |
Nhiệt độ an toàn để trữ đông thịt tươi
Bảo quản thịt ở ngăn đá tủ lạnh và đảm bảo nhiệt độ ở -18 độ C, hoặc thấp hơn càng tốt. Trong quá trình trữ đông thịt, bạn nên hạn chế việc mở cửa tủ lạnh quá lâu để tránh tình trạng thay đổi nhiệt độ trong ngăn lạnh.
Thời gian trữ thịt tươi
Dù nhiều nguồn tin cho rằng thịt trữ đông ở nhiệt độ thấp có thể để mãi mãi, vô thời hạn, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, nên xác lập thời hạn cho thịt trong tủ lạnh như sau:
- 1 năm đối với những loại thịt sống, thịt chưa qua chế biến.
- 4 tháng đối với các loại thịt băm, nghiền.
- 3 tháng đối với các loại thịt đã qua chế biến.
Tốt nhất, bạn nên đánh dấu hoặc ghi chú lại thời hạn sử dụng của thịt để tránh bị nhầm lẫn.
 |
| Nên ghi chú thời hạn trên bao bì thịt trữ đông |
Bên cạnh đó, trong quá trình trữ thịt, các nội trợ nên lưu ý những vấn đề sau:
- Không rã đông hết tảng thịt rồi lại cho vào tủ lạnh, như vậy khiến cho vi khuẩn và ẩm mốc dễ phát triển hơn gấp nhiều lần. Tốt nhất, bạn nên chia nhỏ phần thịt, ăn đến đâu rã đông đến đấy.
 |
| Không nên rã đông thịt bằng lò vì sóng vì bạn khó có thể làm chủ được nhiệt độ trong lò. |
- Rã đông thịt bằng nước mát, không hâm nóng trực tiếp ngay sau khi mang ra khỏi tủ lạnh để tránh làm hỏng thịt do thay đổi nhiệt độ đột ngột.
- Hương vị thịt rã đông chắc chắn sẽ không ngon như thịt còn tươi nên chúng ta cần lưu ý nấu số lượng vừa phải và không hâm đi hâm lại thức ăn thừa.
Bảo Châu
| Chia sẻ bài viết: |
Thế nhưng, cũng chính vì quá thân, cộng với suy nghĩ “thân thì không cần giữ kẽ”, chị thường xuyên làm chúng tôi khó xử.
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
Mong con thông minh vượt trội hay chỉ cần con khỏe mạnh, bình thường, câu trả lời của bạn là gì?
Người luôn tự coi mình là nạn nhân hiếm khi nhận ra lỗi của chính mình, cũng khó có cơ hội nhận ra khả năng của bản thân khi cố gắng.
