Sài Gòn vẫn có quán mì ramen giá rẻ hơn hai, ba lần thông thường nhưng vô cùng chất lượng

Ramen là một trong những món ăn được những người yêu ẩm thực Nhật Bản mê mẩn. Hương vị đến từ xứ mặt trời mọc quyến rũ thực khách bởi độ thanh đạm, tinh tế. Tuy nhiên, chi phí để thưởng thức một tô mì ramen hấp dẫn ở Sài Gòn không hề dễ chịu. Trung bình ở những nhà hàng lớn hay các quán chuyên món Nhật, mỗi phần ramen có thể lên đến vài trăm nghìn đồng. Bởi thế, địa chỉ mì Nhật giá bình dân dưới đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hợp lý dành cho những ngày ví tiền eo hẹp đấy.

Lần mò vào con đường Nguyễn Thời Trung tại quận 5, bạn sẽ nhìn thấy một quán mì nhỏ nhộn nhịp thực khách ghé đến. Vào tầm độ chiều tối cũng là lúc quán đông khách nhất và đôi khi bạn sẽ phải đợi bàn một lát. Vị trí tuy không dễ tìm nhưng quán Osaka - Cơm Thố Nhật Bản này lại được nhiều người biết đến nhờ những phần mì, cơm chuẩn vị Nhật với giá bình dân.

Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị đặc trưng nhất của ẩm thực xứ "phù tang". Từ mì ramen, cơm thố đến udon hay các món ăn kèm như gà teriyaki, thịt heo chiên xù tonkatsu... Mỗi món lại có thêm nhiều cách kết hợp hương vị tạo nên sự phong phú cho bữa ăn.

Mì ramen là món ăn bạn nên thử khi đến quán. Hai kiểu thưởng thức là khô và nước sẽ mang đáp ứng nhu cầu cho từng thực khách. Nếu bạn vẫn trung thành với hương vị truyền thống, miso ramen sẽ là lựa chọn hợp lý.

Phần mì đầy đặn với nước dùng thanh ngọt từ xương, bày biện đầy đủ thịt, rong biển, trứng... trông vô cùng bắt mắt. Sợi mì mỏng dai, thơm đậm mùi trứng hòa cùng làn nước nóng hổi. Lát thịt thái vừa vặn, lẫn nạc và mỡ hài hòa. Đặc biệt, trứng ngâm tương đậm đà và luộc theo kiểu lòng đào là điểm nhấn giúp phần ăn béo và ngon miệng hơn.

Nếu muốn làm mới vị giác, bạn có thể thử mì ramen gà teriyaki. Món ăn đậm đà với phần sốt tương quyện đều bên ngoài từng sợi mì. Phần gà chiên nóng hổi, có độ mặn ngọt vừa miệng. Bên ngoài da dai giòn nhưng thịt vẫn giữ được độ mềm mại. Kèm theo đó, phần bắp cải tươi đi kèm sẽ giúp bữa ăn đỡ ngậy hơn.

Ngoài kiểu mì nước, mì trộn thông thường quán còn có mì cà ri, cơm cà ri, cơm bò hay cơm gà cũng hấp dẫn không kém. Mỗi món ăn chất lượng từ hình thức đến hương vị và có khẩu phần vừa vặn dành cho một người. Nếu vẫn chưa đủ no, bạn có thể gọi thêm các món ăn kèm như heo chiên xù tonkatsu, gà sốt phô mai hay súp rong biển...

Nhìn chung, hương vị các món ở Osaka không thể nào sánh bằng những nhà hàng Nhật đắt đỏ. Nhưng với sự chỉn chu về nguyên liệu, các nêm nếm mà mỗi món mì đều thể hiện nét đặc trưng riêng. Và mức giá chỉ tầm 40.000 - 60.000 đồng/phần được cho là hợp lý với một bữa ăn ngon miệng như thế.

Tuy nhiên, có một hạn chế là vào giờ cao điểm quán thường đông khách, món phục vụ tương đối lâu. Sợi mì udon đôi lúc còn khá cứng và chưa thấm vị đối với kiểu trộn nên bạn cứ cân nhắc lựa chọn nhé.

Địa chỉ: 64 Nguyễn Thời Trung, Quận 5

Giờ mở cửa: 11 giờ - 22 giờ

Giá: 40.000 - 60.000 đồng/phần

Bài và ảnh: Trúc Nguyên