PNO - Con ruốc khi tươi sống có màu hồng nhạt, nếu ôi thiu chuyển sang nhợt nhạt. Có thể người dân dùng phẩm màu “biến hóa” hàng ôi thiu trông tươi, đẹp hơn.
Chiều 24/3, Cục An toàn thực phẩm cho hay, cơ quan này đã đề nghị UBND tỉnh Phú Yên, Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản, Sở NN-PTNT tỉnh Phú Yên chỉ đạo các đơn vị chức năng làm rõ nội dung thông tin người dân tại vịnh Xuân Đài, Sông Cầu, Phú Yên sử dụng hóa chất để nhuộm đỏ ruốc (ảnh).
 |
Theo đó, nếu phát hiện việc người dân sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, không an toàn để tạo màu ruốc thì cần có biện pháp xử lý theo đúng quy định pháp luật, đồng thời tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm với việc sử dụng hóa chất, phụ gia thực phẩm trong hoạt động chế biến, bảo quản thủy sản trên địa bàn tỉnh.
Trước đó, từ ngày 23/3, những hình ảnh chụp lại quá trình người dân Phú Yên dùng hóa chất có màu đỏ nhuộm ruốc ngay sau khi đánh bắt đã được lan truyền trên mạng xã hội. Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội), phẩm màu vẫn được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong việc chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, trong hàng ngàn loại phẩm màu đang lưu hành thì chỉ có một số loại đảm bảo an toàn và được cho phép sử dụng với một nồng độ nhất định.
Con ruốc là sản phẩm không có giá trị cao, lại được nhuộm bằng phương pháp thủ công nên PGS-TS Thịnh lo lắng, người dân có thể dùng loại phẩm nhuộm không đảm bảo cho sức khỏe: “Rất có thể đây là loại phẩm rẻ tiền có tên là Rhodamine B - hóa chất nhuộm màu đỏ, dùng để tạo màu thực phẩm nhưng đã bị cấm vì vô cùng độc hại, có khả năng gây ung thư”. Nói về hành vi nhuộm đỏ con ruốc, ông Thịnh phân tích, thông thường con ruốc khi tươi sống có màu hồng nhạt, nhưng nếu ôi thiu sẽ chuyển sang nhợt nhạt. Không loại trừ khả năng, người dân sử dụng phẩm màu, “biến hóa” hàng ôi thiu trông tươi, đẹp hơn. “Cơ quan chức năng cần khẩn cấp vào cuộc và có biện pháp xử lý để ngăn chặn những hành vi có thể “đầu độc” cộng đồng”, ông Thịnh nhấn mạnh.
H. Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Đây là nhận định được một số đại biểu đưa ra tại hội thảo "Tiếp sức hàng Việt trên sàn thương mại điện tử" diễn ra vào chiều 20/11.
Cú bứt tốc ngoạn mục vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường của VinFast đã truyền cảm hứng để ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng, chuyển đổi sang xe điện...
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
