PNO - Lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng lần thứ I - 2023 khai mạc vào sáng ngày 30/12/2023 tại quảng trường sông Hoài, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực “Món ngon Xứ Quảng” lần thứ nhất năm 2023 diễn ra từ ngày 30/12/2023 - 1/1/2024.
Đây là hoạt động chào mừng thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam chính thức gia nhập "Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO lĩnh vực thủ công và nghệ thuật dân gian" và chào đón năm mới 2024 do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam phối hợp với UBND tỉnh Quảng Nam, thành phố Hội An tổ chức.
 |
Lãnh đạo tỉnh Quảng Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam, thành phố Hội An cắt băng khai mạc lễ hội
 |
Trống hội, múa lân chào mừng lễ hội trên sân khấu |
 |
| Quy trình tráng mì lá, bánh ướt xứ Quảng được thực hiện tại lễ hội |
 |
 |
| Các thực khách thích thú thưởng thức bánh ướt, bánh đập nóng hổi tại các gian hàng của sự kiện |
 |
| Bánh bèo xứ Quảng được đổ trong từng chén nhỏ. Bánh bèo Quảng Nam thường có xoáy ở giữa mỗi chiếc bánh. Bí quyết là hãy đổ nước trong nồi hấp sôi mạnh, đặt chén vào vài phút cho thật nóng, sau đó mới rót bột vào. Áp lực của hơi nước lớn cộng với cái chén đã nóng sẵn sẽ giúp bánh nhanh chín và xoáy đẹp. Bánh ăn kèm nhưn thịt ba chỉ băm, tôm đất (loại nhỏ càng ngon) và thật nhiều nấm mèo băm nhỏ. |
 |
| Gian hàng bánh bèo, hến xào |
Trong khuôn khổ lễ hội có không gian trưng bày, giới thiệu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, du lịch, sản phẩm OCOP với khoảng 50 gian hàng đến từ 18 huyện, và giao lưu với một số tỉnh, thành. Các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hóa, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; hoạt động quảng diễn các món ăn đặc sắc Quảng Nam; tour dạy nấu ăn Mì Quảng dành cho du khách trong và ngoài nước.
 |
| Mì Quảng Phú Chiêm |
 |
| Thịt xíu, nem lụi Quảng Nam |
Đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam sẽ diễn ra lúc 19g ngày 1/1/2024 tại sân khấu vườn tượng An Hội, thành phố Hội An.
 |
| Cao lầu - đặc sản nổi tiếng Hội An |
 |
| Các gian hàng đặc sản các vùng miền lân cận cũng góp mặt tạo nên một lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng đa hương sắc |
 |
| Hương vị Huế trong lòng Hội An, Quảng Nam |
Sự hội tụ các gian hàng đến từ các vùng miền khác nhau đã góp phần mang lại sắc màu đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó, tại lễ hội còn có các hoạt động ý nghĩa khác như "Đi tìm tô mì Quảng ngon nhất", ẩm thực đường phố, gian hàng ẩm thực miễn phí dành cho người có hoàn cảnh khó khăn, các workshop về ẩm thực...
 |
| Nước mắm truyền thống xứ Quảng cũng khá nổi tiếng trên thị trường |
 |
| Các loại bánh truyền thống Quảng Nam |
 |
| Với sự tập trung đa dạng, dày đặc, các gian hàng ẩm thực, sản phẩm ẩm thực trong và ngoài tỉnh Quảng Nam đã mang đến một lễ hội ẩm thực quy mô, hoành tráng nhất từ trước đến nay tại Quảng Nam |
 |
 |
| Mặc dù trời mưa nhưng đông đảo du khách trong và ngoài nước vẫn tham gia sự kiện |
Huỳnh Kim Hoa
Ảnh: Visit Hoi An
| Chia sẻ bài viết: |
Trên màn ảnh Việt, người khuyết tật có cơ hội đóng phim chỉ ở những vai nhân vật khuyết tật.
Không để thiếu em nào có lẽ là một trong những bộ phim “khiêm tốn” nhất của Trương Nghệ Mưu, với kinh phí cực kỳ ít ỏi.
Gần đây, nhiều hoạt động giao lưu văn hóa trong ngành xuất bản giữa Việt Nam và Trung Quốc đã diễn ra.
Những năm qua, di sản văn hóa đã gắn chặt với việc bảo tồn, khai thác, phát huy giá trị, thúc đẩy du lịch phát triển.
Tác giả Lê Hà (sinh năm 1983, TP Huế) đã đưa bạn đọc trở về những ngày xưa cũ, để thưởng thức những món ăn bình dị, dân dã...
Việc Bảo tàng Lịch sử quân sự Việt Nam phải làm rào chắn, lần nữa cho thấy văn hóa ứng xử kém của một bộ phận công chúng.
Trong hải trình về với quân dân vùng biển đảo Tây Nam của Tổ quốc (từ 9 - 16/11), âm nhạc như chất xúc tác đặc biệt,
“Hẹn sáng Chủ nhật ở chợ quê nghen”. Chợ quê mà chị em nhắn nhau rần rần trên Facebook nằm ở số 7 Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1, TPHCM
Đề tài bạo lực học đường đã đi vào trang sách, trở thành chủ đề trò chuyện cho trẻ thơ.
Bộ ba sách ra đời là sự kết hợp hài hòa giữa lịch sử, cảm xúc và những giá trị cốt lõi về đạo đức, trí tuệ, và nghị lực.
Cùng cha mẹ già đi (Nhà xuất bản Dân trí) của tác giả Tất Khiếu Nam như một minh chứng cho sự đồng hành giữa 2 thế hệ...
Trước thềm ngày họp Quốc hội bỏ phiếu về việc tăng thuế VAT ngành văn hóa, hơn 30 DN sản xuất phát hành phim trong nước ký đơn kiến nghị phản đối.
Những ngày qua, ca khúc "Mẹ yêu con" của nhạc sĩ Nguyễn Văn Tý bỗng trở thành một trong những xu hướng thịnh hành trên mạng xã hội.
NSND Trung Hiếu khẳng định mô hình sân khấu hóa ở TPHCM cần được cả nước học tập.
Sở Văn hóa và Thể thao TPHCM thông tin về tình trạng không hoạt động thời gian dài tại các địa điểm rạp Đại Đồng, rạp Long Phụng và rạp Công Nhân...
Sau 3 năm nỗ lực trùng tu với kỹ thuật sơn son thếp vàng tinh xảo, bửu tán ngai vàng triều Nguyễn dần lộ diện với vẻ đẹp uy nghi, lộng lẫy.
Nhiều cây bút còn ở độ tuổi hoa niên đã và đang góp phần vẽ nên những gam màu tươi sáng cho văn đàn trẻ.
Festival đã trở thành mối quan tâm chung của người Huế, từ thành phố đến nông thôn, miền núi, từ học sinh, sinh viên đến các tiểu thương…
