Videos Podcasts TikTok YouTube eMagazine Longform ePaper
ĐƯỜNG DÂY KHẨN: 0913.15.93.15

VĂN HÓA

    Rộn ràng lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam

    30/12/2023 - 15:57
    Chia sẻ

    PNO - Lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng lần thứ I - 2023 khai mạc vào sáng ngày 30/12/2023 tại quảng trường sông Hoài, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.

    Lễ hội Văn hóa Ẩm thực “Món ngon Xứ Quảng” lần thứ nhất năm 2023 diễn ra từ ngày 30/12/2023 - 1/1/2024.

    Đây là hoạt động chào mừng thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam chính thức gia nhập "Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO lĩnh vực thủ công và nghệ thuật dân gian" và chào đón năm mới 2024 do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam phối hợp với UBND tỉnh Quảng Nam, thành phố Hội An tổ chức.

    Lãnh đạo tỉnh Quảng Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam, thành phố Hội An cắt băng khai mạc lễ hội 

    Trống hội, múa lân chào mừng lễ hội trên sân khấu

    Trống hội, múa lân chào mừng lễ hội trên sân khấu

    Quy trình tráng mỳ lá, bánh ướt xứ Quảng được tái hiện ngay không gian lễ hội
    Quy trình tráng mì lá, bánh ướt xứ Quảng được thực hiện tại lễ hội
    Các thực khách thích thú thưởng thức bánh ướt, bánh đập nóng hổi tại các gian hàng của sự kiện
    Các thực khách thích thú thưởng thức bánh ướt, bánh đập nóng hổi tại các gian hàng của sự kiện
    Bánh bèo xứ Quảng được đổ trong từng chén nhỏ. Bánh bèo Quảng Nam thường có xoáy ở giữa mỗi chiếc bánh, bí quyết là hãy đổ nước trong nồi hấp sôi mạnh, đặt chén vào vài phút cho thật nóng chén sau đó mới rót bột vào. Áp lực của hơi nước lớn cộng với cái chén đã nóng sẵn sẽ giúp bánh nhanh chín và xoáy đẹp. Và bánh ăn kèm nhưn thịt ba chỉ băm, tôm đất (loại nhỏ càng ngon) và thật nhiều nấm mèo cũng băm vụn. 
    Bánh bèo xứ Quảng được đổ trong từng chén nhỏ. Bánh bèo Quảng Nam thường có xoáy ở giữa mỗi chiếc bánh. Bí quyết là hãy đổ nước trong nồi hấp sôi mạnh, đặt chén vào vài phút cho thật nóng, sau đó mới rót bột vào. Áp lực của hơi nước lớn cộng với cái chén đã nóng sẵn sẽ giúp bánh nhanh chín và xoáy đẹp. Bánh ăn kèm nhưn thịt ba chỉ băm, tôm đất (loại nhỏ càng ngon) và thật nhiều nấm mèo băm nhỏ. 
    Gian hàng bánh bèo, hến xào
    Gian hàng bánh bèo, hến xào

    Trong khuôn khổ lễ hội có không gian trưng bày, giới thiệu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, du lịch, sản phẩm OCOP với khoảng 50 gian hàng đến từ 18 huyện, và giao lưu với một số tỉnh, thành. Các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hóa, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; hoạt động quảng diễn các món ăn đặc sắc Quảng Nam; tour dạy nấu ăn Mì Quảng dành cho du khách trong và ngoài nước.

    Mỳ Quảng Phú Chiêm
    Mì Quảng Phú Chiêm
    Thịt xíu, nem lụi Quảng Nam
    Thịt xíu, nem lụi Quảng Nam

    Đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam sẽ diễn ra lúc 19g ngày 1/1/2024 tại sân khấu vườn tượng An Hội, thành phố Hội An.

    Cao lầu- Đặc sản nổi tiếng Hội An
    Cao lầu - đặc sản nổi tiếng Hội An
    Các gian hàng đặc sản các vùng miền lân cận cũng góp mặt tạo nên một lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng đa hướng sắc
    Các gian hàng đặc sản các vùng miền lân cận cũng góp mặt tạo nên một lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng đa hương sắc
    Hương vị Huế trong lòng Hội An, Quảng Nam
    Hương vị Huế trong lòng Hội An, Quảng Nam

    Sự hội tụ các gian hàng đến từ các vùng miền khác nhau đã góp phần mang lại sắc màu đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó, tại lễ hội còn có các hoạt động ý nghĩa khác như "Đi tìm tô mì Quảng ngon nhất", ẩm thực đường phố, gian hàng ẩm thực miễn phí dành cho người có hoàn cảnh khó khăn, các workshop về ẩm thực...

    Nước mắm xứ Quảng
    Nước mắm truyền thống xứ Quảng cũng khá nổi tiếng trên thị trường
    Các loại bánh truyền thống Quảng Nam
    Các loại bánh truyền thống Quảng Nam
    Với sự tập trung đa dạng, dày đặc các gian hàng ẩm thực, sản phẩm ẩm thực trong và ngoài tỉnh Quảng Nam, đã mang đến một lễ hội ẩm thực quy mô, hoành tráng nhất từ trước đến nay tại Quảng Nam
    Với sự tập trung đa dạng, dày đặc, các gian hàng ẩm thực, sản phẩm ẩm thực trong và ngoài tỉnh Quảng Nam đã mang đến một lễ hội ẩm thực quy mô, hoành tráng nhất từ trước đến nay tại Quảng Nam
    Mặc dù trời mưa nhưng vẫn đông đảo du khách trong và ngoài nước tham gia sự kiện
    Mặc dù trời mưa nhưng đông đảo du khách trong và ngoài nước vẫn tham gia sự kiện

    Huỳnh Kim Hoa

    Ảnh: Visit Hoi An

    Từ khóa ẩm thực xứ Quảngẩm thực Quảng Namlễ hội văn hóa ẩm thực xứ quảng lần thứ nhất
     
    TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
    Xem nhiều

    news_is_not_ads=
    Nhân vật - Tác phẩm
    Vấn đề
    Sáng tác
    Rubik văn hóa
    TIN MỚI