PNO - PN - Gần đây, nhu cầu sử dụng các loại rau thơm châu Âu dần trở nên phổ biến, không chỉ giới hạn cho các món ăn tây mà được dùng nhiều cho các món thuần Việt.
Ảnh minh họa: internet
Trên thị trường hiện có khoảng hơn chục loại rau thơm châu Âu, hầu hết đều có nguồn gốc từ các nước Tây Âu. Trước đây, mặt hàng này chỉ nhập về Việt Nam dưới dạng hàng đông lạnh hay đồ khô, phục vụ nhu cầu chế biến các món ăn Âu tại các nhà hàng, khách sạn lớn hay hệ thống các trung tâm làm đẹp, spa...; nhưng vài năm trở lại đây, nhiều nông trại tại Đà Lạt đã trồng được những giống rau này. Hiện các loại rau thơm châu Âu không chỉ bán trong hệ thống siêu thị Metro mà còn được bán cả ở các hệ thống cửa hàng bán lẻ, bán trực tuyến... Theo anh Đặng Thế Giang, một hộ trồng rau thơm châu Âu tại Đạ Nghịt, thuộc xã Lát, huyện Lạc Dương, Lâm Đồng, khác biệt lớn nhất giữa sản phẩm này với các loại rau thơm trong nước là hầu hết chỉ trồng được ở vùng cao, có khí hậu ôn đới của Đà Lạt. Điểm nổi bật là hương vị các loại rau thơm tây đều dậy mùi hơn các loại rau trong nước. Đặc biệt, các loại rau này không chịu bất kỳ loại phân bón hay hóa chất bảo vệ thực vật nào, nếu sử dụng sẽ khiến cây mất đi mùi vị đặc trưng.
Chị Phạm Phương Thảo, chủ cửa hàng Organica, 130 Nguyễn Đình Chiểu, Q.1, TP.HCM cho biết, giá bán lẻ của rau thơm tây không hề rẻ, dao động từ 120.000-200.000 đồng/kg, có loại giá lên tới 400.000-500.000đ. Tuy nhiên, do đặc tính về mùi hương, nên chỉ cần một lượng nhỏ, với giá chỉ trên dưới 10.000đ, là đủ bổ sung vào món ăn hương vị rất lạ và độc đáo. Theo chị Thảo, nhiều khách hàng người Việt ưa thích sản phẩm này nhưng chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc sử dụng từng loại vào từng món ăn cho phù hợp.
Để giúp các bà nội trợ sử dụng đúng “rau nào thức nấy”, chị Thảo phải tìm hiểu khá nhiều tài liệu về các loại rau này, để phổ biến cho người sử dụng, cụ thể như sau: Mùi hay còn gọi là ngò tây (parsley), bề ngoài giống với rau ngò ta nhưng màu lá và thân đậm hơn, lá dày, dùng cho các món xốt, xúp, ninh, hầm. Húng (basil), giống húng quế, có vị cay, ngọt, dùng kèm với cà chua trong các món xúp, salad, rau sống trộn... Cỏ xạ hương (thyme) dùng với cà rốt, khoai tây, cà chua, hành tây trong những món chế biến các loại thịt bò, gà, cừu. Hương thảo (rosemary), có tính năng khử mùi hôi của thức ăn dùng trong các món rôti, nướng của thịt gà, heo, thỏ, cừu. Cây xô thơm (sage) tạo độ béo, bùi nên thường dùng chế biến thịt gà, vịt, ngan, ngỗng, thịt heo hoặc dùng cùng với những món ăn có các loại rau, củ như: cà, cà chua. Hoa nghệ tây (saffron) giúp tạo màu và mùi đặc trưng cho các loại hải sản như tôm, cua, mực hoặc các món trộn, chiên. Ngải giấm (tarragon) dùng trong các món xốt có các thành phần như trứng, thịt gia cầm, hải sản chế biến cùng cà rốt, hành tây...
Thư Hùng
| Chia sẻ bài viết: |
Ngay đầu tháng Mười, lãi suất tiền gửi các kỳ hạn được các ngân hàng điều chỉnh khiến mức chênh lệch giữa các ngân hàng khá lớn.
Agribank ra mắt Tài khoản Plus, mang đến trải nghiệm ngân hàng số hiện đại với sự kết hợp giữa tính cá nhân hóa và tiện lợi trong giao dịch tài chính.
Nếu chịu khó theo dõi các chương trình khuyến mãi, người tiêu dùng có thể mua được hàng với giá rẻ hơn 10-40% so với mua ở các chợ.
Là người tiên phong nuôi cua trên cạn ở Hà Tĩnh, chị Lý đã thành công với mô hình nuôi cua trong hộp nhựa, thu về nửa tỉ đồng mỗi năm.
Theo đà giảm của giá vàng thế giới, giá vàng miếng SJC trong nước giảm 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mức 89 triệu đồng/lượng.
Một số người chấp nhận mua vàng ở chợ “đen” với mức giá cao hơn giá từ 1-3 triệu đồng/lượng so với giá ở các cửa hàng chính thức.
Làm vườn tưởng dễ mà khó. Nó hệt cách chị kiên trì theo đuổi những giá trị quanh các sản phẩm về mùi hương, chăm sóc cá nhân hơn 10 năm qua.
Khách sỉ giảm, khách lẻ thưa thớt khiến việc kinh doanh của hàng trăm tiểu thương ở chợ Vinh ngày càng ảm đạm, thua lỗ.
Theo dự báo của các công ty nghiên cứu thị trường thế giới, thị trường sản phẩm pickleball sẽ đạt hàng trăm tỉ USD trong thời gian tới.
Sàn thương mại điện tử Temu đã đăng ký thuế với Tổng cục Thuế, nhưng vi phạm không đăng ký hoạt động với Bộ Công Thương.
Người tiêu dùng có thể mua phải hàng giả, hàng nhái hay bị đánh cắp thông tin… khi đặt hàng trên các trang TMĐT xuyên biên giới chưa đăng ký.
Trên ứng dụng mua sắm 1688 của Trung Quốc tràn ngập sản phẩm bản đồ, địa cầu có “đường lưỡi bò” xâm phạm chủ quyền lãnh thổ Việt Nam
Xuyên suốt 14 năm thành lập và phát triển, FE CREDIT không đơn thuần mang đến những sản phẩm tài chính tiêu dùng mà còn mở ra hàng triệu cơ hội...
Chỉ trong tháng 10/2024, lực lượng chức năng TPHCM đã phát hiện và thu giữ số lượng lớn hàng giả mạo chào bán trên các trang mạng xã hội.
Thấy lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất, nhiều các cửa hàng bán đồng hồ, túi xách tại Saigon Square, chợ Bến Thành vội đóng cửa, dừng kinh doanh.
Sau hai ngày giữ ở mốc 90 triệu đồng/lượng, giá vàng miếng SJC sáng ngày 1/11 quay đầu giảm 500.000 đồng/lượng, còn 89,5triệu đồng/lượng.
Đó là yêu cầu được Tổng cục QLTT đặt ra trong kế hoạch triển khai thực hiện cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả.
Cục Bảo vệ thực vật sẽ làm việc với Trung Quốc để đánh giá, thu thập thêm thông tin; từ đó thực hiện đánh giá nguy cơ.
