Quốc tế Phụ nữ 8/3 - ngày một nửa thế giới được tôn vinh

Chính vì thế, để góp phần làm cho ngày lễ này trở nên đáng nhớ hơn, Potatoes USA sẽ hướng dẫn các chàng nấu những món ăn dinh dưỡng vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe và vô cùng bắt mắt với khoai tây Mỹ cho người phụ nữ mình yêu thương.

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây là rất giàu dinh dưỡng. Loại củ này cung cấp carbohydrate, kali và năng lượng cần thiết cho cơ thể con người hoạt động hàng ngày. Một củ khoai tây nguyên vỏ cỡ trung bình (148g) chứa 26g carbohydrate. Khoai tây còn cung cấp nguồn vitamin C tuyệt vời. Một củ khoai tây cỡ trung bình (148g) cung cấp 30% giá trị vitamin C cần hàng ngày, nhiều hơn hàm lượng vitamin C của một quả cà chua cỡ vừa (27% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày) hoặc khoai lang (20% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày). Khoai tây chứa nhiều kali hơn một quả chuối cỡ trung bình.

Sau đây là 3 công thức nấu ăn dinh dưỡng với khoai tây Mỹ:

Salad khoai tây Mỹ

Nguyên liệu:

* 400gr khoai tây đỏ của Mỹ       

* 100gr cà rốt                              

* ½ muỗng canh giấm rượu táo             

* 1 quả táo đỏ                    

* 4 quả trứng                               

* 100gr giăm bông                      

* 20gr dưa chuột ngâm                

* 70gr đậu Hà Lan                       

* 20gr mayonnaise                      

* 20gr mù tạt                     

* 20gr hành lá cắt nhỏ                 

* 15gr thì là cắt nhỏ           

* Muối và hạt tiêu để nêm nếm

Chế biến:

1. Rửa và cắt khoai tây đỏ còn vỏ thành khối vừa ăn sau đó đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.

2. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và nấu sôi với lửa nhỏ, sau đó cắt thành khối vuông.

3. Rửa sạch trứng và luộc khoảng 12 phút (luộc chín). Bóc vỏ và cắt thành 4 hoặc 6 miếng.

4. Rửa sạch táo và cắt thành khối vuông.

5. Cắt nhỏ giăm bông và dưa chuột ngâm.

6. Luộc đậu Hà Lan và để ráo.

7. Cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào bát salad.

8. Dùng một chiếc bát khác để làm nước xốt salad: trộn giấm táo, mù tạt, xốt mayonnaise, nêm nếm muối và tiêu.

9. Đổ nước xốt salad lên các nguyên liệu đã trộn và trộn đều nhẹ tay.

10. Trang trí hành lá cắt nhỏ, thì là hoặc thêm bất kỳ rau xanh nào và dùng lạnh.

Xúp khoai tây Mỹ với sườn heo và nấm rơm

Nguyên liệu:

* 300gr khoai tây vàng của Mỹ, cắt hạt lựu vừa ăn

* 1 củ cà rốt, cắt hạt lựu vừa ăn

* 50gr đậu hà lan rửa sạch

* 100gr nấm rơm rửa sạch

* 300gr sườn non, cắt khúc 5cm

* 1.000ml nước

* 50gr hành lá xắt nhỏ

* 20gr ngỏ xắt nhuyễn

* 35-40g hạt nêm (Knorr)

Chế biến:

1. Cho 1.000ml nước vào nồi nấu khoảng 30 phút đến khi sườn chín mềm.

2. Cho khoai tây vàng Mỹ, cà rốt vào nấu khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khoai và cà rốt mềm.

3. Cho đậu hà lan, nấm rơm vào nấu 5 phút.

4. Nêm muối, tiêu và hạt nêm (knorr).

5. Thêm hành lá, rau mùi

6. Múc xúp ra tô lớn, trang trí với tiêu đen

Mì khoai tây đỏ và tím Mỹ trộn xốt mè và gà xé

Nguyên liệu:

A. Nguyên liệu chính

* 250gr khoai tây tím Mỹ, bào sợi

* 250gr khoai tây đỏ Mỹ, bào sợi

* 300gr ức gà

* 5gr muối

* 20gr hành tím

* 10gr gừng

B. Hỗn hợp xốt mè

* 100gr bơ mè nguyên chất

* 30gr mè rang xay nhuyễn

* 80ml nước tương

* 10gr đường cát

* 60ml dầu mè

* 200ml nước lọc

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu tan đường và gia vị sau đó để nguội. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 5 ngày.

Chế biến:

1. Khoai tây đỏ và tím Mỹ gọt vỏ, bào sợi sau đó ngâm nước có ít muối.

2. Cho khoai tây đã bào sợi vào chần trong nồi nước sôi khoảng 3 -5 phút cho chín sau đó ngâm ngay vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

3. Luộc ức gà với muối và gừng, hành tím sau đó ngâm vào nước lạnh và xé nhỏ. Cho vào ngăn mát tủ lạnh

4. Trộn đều khoai tây và gà cùng với xốt mè.

Trang trí:

* Cho tất cả khoai tây đỏ và tím Mỹ vào dĩa cùng gà xé. Trộn tất cả với xốt mè.

* Có thể thêm ớt sa tế nếu muốn ăn cay.

* Trang trí với ngò rí, ớt sừng cắt sợi, mè rang.

Diệu My

Nguồn: Potatoes USA