Quán nhỏ trong ngõ ở Hà Nội dành cho người "sành" cà phê

Quán Swanz nằm lặng lẽ trong một con ngõ nhỏ đầy nắng và cây xanh tại khu đô thị Xa La, phường Phúc La, quận Hà Đông, Hà Nội. Quán được bài trí phong cách đơn giản và mỗi chi tiết đặt trong không gian đều được tính toán cẩn thận, mang đến cảm giác như đang bước vào trong một xưởng cà phê nhỏ, từ màu chủ đạo là nâu trầm của hạt cà phê, kệ gỗ trang trí, kệ sách, những chậu cây cà phê nhỏ xinh, ánh đèn vàng ấm áp, những quyển sách về cà phê đặt sẵn trên bàn…

Điều đặc biệt nữa trong cách trang trí của quán là những bình hoa tươi và cành cây rất xinh. Mỗi lần bước vào, tôi luôn bị ấn tượng bởi bình hoa phía sau ô cửa sổ. Có khi, chị chủ quán sẽ cắm một cành đào huyền duyên dáng, một bình thược dược hay lay ơn, sen, thiên nga, hoa hồng ngoại, cành đỗ quyên, cành táo mèo… Hay như những ngày này, tôi cứ ngắm mãi cành thạch nam đã 2 tháng vẫn xanh tươi, kiêu hãnh đón khách ghé qua.

Slogan của quán là “đưa những tinh túy nhất của cà phê đến mọi người, là nơi dành cho những người yêu cà phê”. 

Quán nằm lặng lẽ ở một con ngõ nhỏ và tôi đã ghé qua bởi ấn tượng ô cửa sổ xinh xắn - Ảnh: Swanz Coffee

Chủ quán đã thử nghiệm và thường xuyên thêm vào thực đơn những cách thưởng thức cà phê thú vị nhất, từ pour over, cà phê bơ, cà phê túi lọc... - Ảnh: Swanz Coffee

Danh mục những thức uống về cà phê được chia đầy đủ thành 4 dòng: cà phê pha máy, cà phê truyền thống, cold brew và cà phê thủ công.

Ngoài những món thường gặp ở bất kỳ quán cà phê nào như Espresso, Cappuchino, cà phê đen, nâu, bạc xỉu… thì ở đây còn có cà phê muối, cà phê dừa, cà phê rượu, cà phê mật ong… Khách cũng có thể thưởng thức các loại cà phê trong nước hay cả những loại hạt nhập ngoại, từ bình dân đến cao cấp nhất, từ uống tại chỗ đến đóng chai mang về với mức giá từ 25.000 - 100.000 đồng.

Mỗi khi đến Swanz, tôi thường gọi một cốc magrita. Tôi đã phải lòng món này ngay từ lần đầu tiên. Vị chua thanh của cà phê ủ lạnh, thêm chút mật ong rừng và chút sảng khoái của chanh vàng, đá lạnh khiến cái oi nóng của mùa hè bỗng nhiên dịu lại.

Tôi đã thử nghiệm gần hết những quán trong khu phố mình sống và cuối cùng chọn Swanz để ngồi làm việc nhiều nhất - Ảnh: Linh Nguyễn

Cốc magrita chua thanh ngọt nhẹ khiến mùa hè dịu lại - Ảnh: Swanz coffee

Còn những ngày trời mưa, ngồi trong góc quán nhỏ, thoảng hương cà phê thơm thật thơm, nhạc vang lên nhè nhẹ, tôi sẽ thích thưởng thức một cốc cà phê muối đậm đà. Vị đắng nhẹ của cà phê, mằn mặn của muối, béo ngậy của kem sữa hòa quyện thật vừa vặn cho cảm hứng dồi dào để làm việc.

Những ngày các con được nghỉ hè, tôi cũng thường dẫn các con qua quán quen này ngồi lê la, sống chậm. Các con còn nhỏ, chưa uống được cà phê thì có thể dùng rất nhiều món đồ uống khác như chocolate, matcha kem dừa non, nước cam, sữa chua đánh đá, kem, các loại bánh, hạt… Không gian rất vừa vặn để mẹ ngồi làm việc, con đọc sách hoặc học bài.

Trong ảnh là cậu con trai của tôi đang ngồi chăm chú đọc một quyển truyện - Ảnh: Linh Nguyễn

Quán cũng có bàn ngồi ngoài trời thật "chill" trong những ngày nắng đẹp hay là chỗ để các anh có thể vừa ngồi uống cà phê vừa hút thuốc, chỗ để nhóm bạn trẻ tụ họp, chuyện trò…

Swanz là một quán nhỏ thôi nhưng tôi tin rằng thức uống nơi đây có thể chinh phục những người "sành" cà phê nhất. 

Linh Nguyễn