PNO - Quán đông từ 5g, đến 10g là hết sạch 3 nồi nước cà ri cỡ đại và hơn 100kg bún.
 |
| Quán ăn cô Choi |
Quán ăn của chị Choi ở Phú Hội, Đức Trọng (Lâm Đồng) ngày thường bán các món bún riêu, bún thịt nướng rất có tiếng. Vài năm trước nghe chị giới thiệu về món cà ri chay chị chỉ nấu sáng mùng Một hàng năm, đã bán liên tục 10 cái tết nhưng đến năm nay cả gia đình tôi mới quyết tâm xuất hành đi ăn sáng bằng món ăn thanh tịnh mà không kém phần hấp dẫn này.
 |
| Tô cà ri chay bắt mắt |
Quán đông từ 5g, đến 10g là hết sạch 3 nồi nước cà ri cỡ đại và hơn 100kg bún! Rồi chị lại tiếp tục những nồi nước dùng mới cho những lượt khách đến sau khi đi chùa, đi viếng mộ, đi chúc tết về lỡ bữa trưa…
“Chị đứng múc từ 5g sáng đến giờ chưa được ngồi đó em” - chị Choi khoe với tôi sự bận rộn ngày đầu năm đông khách.
Khách đi từng tốp gia đình 4 - 10 người, người già có ghế ngồi, có người nép chờ một khoảng trống, còn thanh niên ưu tiên đứng chờ.
 |
| Tác giả trải nghiệm cà ri chay quán cô Choi |
Cà ri của xứ rau củ thì phải thanh ngọt từ đó rồi!
Tô bún rất đơn giản những topping nêm vào nhưng ngon ấn tượng. Không quá béo vị cốt dừa, thơm vừa phải không khiến ngấy khi húp nước lèo. Sợi bún mướt quấn chung với rau xà lách chấm chút chao ớt béo ngọt rất bắt vị.
Chị chủ chỉ dùng một vị khoai môn (đã chiên sơ) thay cho nhiều loại khoai ở kiểu cà ri thường nấu, vị khoai bở rất ngọt, ăn cùng những miếng tàu hũ ky giòn sật, thấm dừa rất quyện.
 |
Nhẩn nha vài hạt đậu phộng hấp muối đầm đậm cân bằng vị giữa những khoảng nghỉ. Một gắp bún kèm một vòng topping, húp thêm một muỗng nước dùng là tròn vị bữa sáng thanh tịnh. Giá bình dân, ngon, khẩu phần no đủ cho một buổi sáng du xuân ở xứ lạnh. Đây cũng là nét đẹp ẩm thực của cộng đồng người Hoa nơi đây.
Giá: 30.000 đồng/tô Địa chỉ: Quán ăn cô Choi, 461 Thống Nhất, Liên Nghĩa, Đức Trọng, Lâm Đồng Thời gian: 5g - 10g Điện thoại: 0949987865. |
Vân Vân
| Chia sẻ bài viết: |
Ẩm thực Sài Gòn luôn là ngôn ngữ chung, kết nối những tâm hồn lữ khách từ muôn phương dừng chân nơi đây.
"Hành trình về với cội nguồn" do UBND 4 quận, huyện: 12, Gò Vấp, Hóc Môn, Củ Chi tổ chức.
Thành phố Johor Bahru được “thống trị” bởi các tiệm bánh kẹo địa phương.
Dù ở Mỹ nhưng người Việt cũng đón tết Nguyên đán giống như ở Việt Nam.
Tôi đứng giữa trung tâm thành phố Budapest, mắt nhìn những chuyến tàu điện chạy ngược xuôi nhưng trong tâm trí chỉ có hình ảnh ngày tết xưa ở quê nhà
Với 3-4 triệu đồng, bạn có thể lên kế hoạch khám phá các tỉnh Đồng Nai, Tây Ninh, Bình Phước 4 ngày 3 đêm dịp tết 2025.
Nếu bạn chưa biết cách “xử lý” gà cúng giao thừa như thế nào, hãy xem một số gợi ý dưới đây để biến chúng thành những món ngon...
Tìm đến quầy hoa xuân, tôi có chút ngạc nhiên khi tìm thấy 5 chậu vạn thọ được bày bán. Ngạc nhiên vì ở đây cũng có vạn thọ...
Ngoài nấu chè, làm bánh, nấu nước uống thì đậu xanh còn có công dụng giải rượu, giải độc gan khá hiệu quả.
Nhìn đám rau đắng đất ở nhà cô bạn thân, tôi thèm một tô cháo cá lóc nhiều rau đắng đất của cậu Năm đến da diết.
Một số nhà hàng thuộc các khách sạn 5 sao mở cửa phục vụ xuyên tết để bạn cùng gia đình thưởng thức món ngon.
Bạn thích tự tay làm bánh chưng, bánh tét ăn tết nhưng ngại cảnh nhóm lửa và ngồi canh bếp ngày đêm? Thì đây, mình mách nhỏ bạn bí quyết nấu bánh.
Trên khắp các khu phố cổ hay những khu chợ truyền thống ở Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) được trang hoàng lộng lẫy, chen chúc người mua sắm.
Tết năm nào ba cũng muối 1 khạp dưa chua ăn tết. Với ba, cái tết đủ đầy, ngoài bánh tét là phải có dưa cải chua.
"Vương quốc" tỏi Lý Sơn mê hoặc du khách với màu xanh của biển, của bầu trời, của trảng tỏi; với cổng trời kỳ vĩ và tượng Quan Âm hiền từ.
Ngoài Việt Nam, thì còn có một số quốc gia và vùng lãnh thổ cũng đón tết Nguyên đán.
Tôi vẫn nhớ như in những ngày còn nhỏ, tầm 23 tháng Chạp là mùi tết đã vương khắp nhà tôi rồi. Đó là mùi bánh thuẫn....
Fredericksburg (Texas, Mỹ) được CNN Travel ca ngợi là một trong những “Thị trấn nhỏ lãng mạn nhất nước Mỹ”.
