PNO - Cà phê vợt từng là một nét văn hoá của đường phố Sài Gòn. Nhưng hiện nay, có căn nhà nhỏ ở hẻm 330 Phan Đình Phùng (quận Phú Nhuận) là nơi hiếm hoi lưu giữ hương vị này.
Nói về cà phê, chắc chẳng nơi nào có thể sánh kịp nước ta. Không còn được định nghĩa gói gọn như một món đồ uống mà cà phê được xem là văn hóa mang đậm tính truyền thống.
Nếu Hà Nội gây ấn tượng với những ly cà phê trứng thơm lừng thì ở Sài Gòn, cà phê vợt cũng là một kỉ niệm gắn bó với đời sống người dân. Nhưng giữa nhịp sống hiện đại ngày nay, không phải dễ tìm được nơi còn lưu giữ hương vị này. May mắn là ở con hẻm 330 Phan Đình Phùng vẫn còn một quán cà phê âm thầm tồn tại với chiếc vợt nhuốm màu thời gian.
 |
Quán cà phê vợt bình dị đã gắn liền với ẩm thực Sài Gòn hơn 60 năm nay. Ban đầu, quán chỉ là nơi dành cho những người lớn tuổi ngồi “trầm” vào những buổi sáng mát trời. Nhưng chính văn hóa cà phê vợt hiếm hoi này đã thu hút nhiều bạn trẻ. Bởi thế hiện nay, nơi đây trở thành điểm hẹn quen thuộc của mọi tầng lớp, thế hệ người Sài Gòn.
 |
Với nhiều bạn trẻ, quán cà phê vợt không chỉ là nơi tụ tập trò chuyện mà còn là không gian để tìm hiểu về nét văn hóa của Sài Gòn xưa. Tính đến nay, quán đã truyền qua ba đời với thế hệ từ ông bà đến con cháu đều thay phiên nhau bán cả ngày đêm. Chiếc bình thiếc được đun nóng trên bếp than lúc nào cũng đỏ lửa chính là một phần linh hồn của quán.
 |
Không dùng các phin như thường thấy mà quán châm cà phê trong một chiếc vợt vải. Người ta dùng nước sôi để làm sạch vợt rồi cho lượng cà phê đã xay vào. Nhúng vợt vào siêu nước đang sôi, khuấy đều rồi đậy nắp trong tầm 10 phút để cà phê thấm và cho ra những mẻ nước thơm lừng.
 |
Sau khi pha, cà phê sẽ được cho vào ấm để nguội hoặc đun trên lửa than để phục vụ những ai muốn dùng nóng. Thực khách có thể gọi đen đá, đen nóng, cà phê sữa hay bạc xỉu... Không nồng nàn như cà phê phin nhưng những tách cà phê sánh đậm, thơm lừng vẫn đủ sức chiếm lấy sự yêu thích của thực khách.
Nếu buổi sáng là lúc những cụ ông ngồi thong thả cùng ly cà phê bên tờ báo hay điếu thuốc thì trưa quán lại đông đúc giới văn phòng. Đặc biệt, càng về khuya không gian trở nên náo nhiệt hơn khi thu hút nhiều bạn trẻ. Mỗi người một chiếc ghế nhựa cùng trò chuyện rôm rả.
 |
 |
Chỉ cần bỏ ra tầm 10.000 - 15.000 đồng cho mỗi ly cà phê, bạn đã có cơ hội quay về một Sài Gòn xưa cũ. Không còn những xô bồ, tấp nập của nhịp sống, khách đến đây chỉ mong có thể được thưởng thức hương vị cà phê mộc mạc và đầy hoài niệm.
Địa chỉ: Hẻm 330 Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận, TP. HCM
Giờ mở cửa: cả ngày
Giá: 10 - 15 ngàn đồng
Bài và ảnh: Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Bạn có thể chọn nhà hàng món Việt để gặp gỡ, họp mặt cùng thầy cô, bạn bè nhân dịp 20/11 năm nay.
Phòng ngủ có hồ bơi riêng, bữa tối 12 món với gan ngỗng, sò điệp Hokkaido, sườn bò Tomahawk, trải nghiệm đánh golf 'siêu chill' bên bờ biển...
Trang du lịch CN Traveller vừa đưa ra 25 điểm du lịch tốt nhất trên thế giới vào năm 2025, trong đó có TPHCM.
Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon độc bản, kẹo táo đỏ kẹp sữa lạc đà nhân hạt điều còn khiến giới trẻ và nhiều người nổi tiếng thích mê...
Mì trộn có sự hòa quyện của những sợi mì vàng ươm, tóp mỡ giòn tan, các loại thịt, hải sản đậm đà và rau xanh tươi ngọt.
Nếu có 1 ngày ở Cần Thơ, nên đi đâu để khám phá thành phố được mệnh danh là Tây Đô, thủ phủ của miền Tây?
Chúng mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ, Trung Hoa và Singapore.
Dù ở Nha Trang hay tại Ninh Hòa thì nem nướng vẫn là một món ngon chất lượng.
Tháng quảng bá thủy sản Hàn Quốc 2024 (K-Seafood Global Weeks) sẽ diễn ra trong gần 1 tháng, từ ngày 2/11 đến ngày 30/11.
Du lịch một mình đang dần trở thành xu hướng trong năm 2024, với 75% du khách Việt Nam lên kế hoạch cho các chuyến đi "một người" trong năm nay.
Tạp chí World Expeditions bình chọn những điểm đến đón Giáng sinh đáng nhớ nhất châu Á, trong đó có Việt Nam.
Đan Mạch vẫn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những người thực sự đam mê lego thuộc mọi độ tuổi.
Đến các quán cà phê này, bạn vừa có thể thưởng thức cà phê thật ngon, vừa có những bức ảnh Giáng sinh đẹp tuyệt vời.
Để hương không bị ướt, ảnh hưởng đến màu sắc, mùi đặc trưng, mỗi khi trời đổ mưa, người dân tận dụng mọi thứ có thể để che mưa cho hương.
Chúng tôi bắt đầu chuyến thăm Đam Rông từ Đà Lạt. Xem trên bản đồ thì 2 địa điểm cách nhau hơn 100km, qua 2 ngọn đèo quanh co lắt léo.
Đến Mù Cang Chải, Yên Bái tháng 11, du khách được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của tam giác mạch và những nụ cười rực nắng.
Mũi Hàm Rồng thuộc xã Bãi Thơm, TP Phú Quốc, nơi đây mang vẻ đẹp hoang sơ, yên bình.
Michelin cho rằng đến Đà Nẵng tìm mì Quảng dễ hơn tìm phở vì món này có mặt ở khắp nơi.
