PNO - Nghe tên "ngán" song chén mỡ nổi với những khối mỡ giòn hay mềm, béo thơm lại là một trong những lý do chính hút thực khách đến quán hơn 30 năm nay.
 |
| Tọa lạc tại địa chỉ 274/29 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, TPHCM, bún bò Huế mỡ nổi cô Như là một địa điểm ẩm thực quen thuộc của người dân quanh đó nói riêng và du khách trong, ngoài nước nói chung. |
 |
| Quán khoảng 30 năm tuổi và được phát triển bởi chủ quán đầu tiên là bà Lý Thị Kim Như. Hiện, cô Như đã cao tuổi, nên quán do chị Uyên, anh Mẫn - vợ chồng con gái cô Như quản lý. |
 |
| Ngay khi bước chân vào khu vực quán, bạn sẽ bị thu hút bởi lớp mỡ nổi bồng bềnh phía trên nồi nước lèo sôi ùng ục trên bếp. |
 |
| Mỗi lần múc bún cho quán, người bán cũng không quên múc mỡ nổi vào một chén nhỏ, dọn kèm. Phần mỡ nổi trong nồi chưa kịp hết, người bán lại cho thêm tảng mỡ to rồi dùng vá, xắt thành từng miếng nhỏ, phục vụ thực khách. |
 |
| Theo thực khách quen, ban đầu, phần mỡ nổi tại quán cũng được chan vào tô để thêm vị, song nhờ vị ngon, béo, thơm đặc trưng, nhiều thực khách gọi riêng ăn kèm. Dần, người bán để riêng trong chén và dọn kèm bún bò. Nếu dùng thêm, thực khách sẽ trả thêm. |
 |
| Tùy vị trí, mà trong chén, sẽ có khối mỡ giòn, có khối mỡ mềm như tan trong miệng... nhưng cảm giác chung là không ngậy, vị đậm đà, rất bắt miệng. Tuy nhiên, bạn đừng nên vì ngon miệng mà ăn nhiều, vì sẽ ảnh hưởng đến phần bún bò. |
 |
| Bún bò của quán là bún bò nấu kiểu miền Nam với nước dùng có độ trong, vị thanh cùng độ ngọt vừa phải. |
 |
| Một tô bún bò tại quán thường có những loại topping cơ bản như thịt bò, giò, chả cùng một dĩa rau ăn kèm. |
 |
| Quán cũng chu đáo đính kèm chén nước chấm pha sẵn để thực khách chấm các loại topping trong món ăn. |
 |
Vừa chụp hình món ăn, 2 thực khách nữ là sinh viên một trường đại học tại TP Thủ Đức chia sẻ, cả hai đều thích khám phá các quán ăn ngon của TPHCM, nên khi được giới thiệu bún bò mỡ nổi, cả hai đã tìm đến. "Tô bún khá đầy đặn, nước dùng thơm ngon, thịt và gân dai mềm. Chén mỡ nổi thơm béo". |
 |
| Cũng có thực khách thay vì thưởng thức những cọng bún to, mềm lại thay bằng mì gói. |
 |
| Bún bò mỡ nổi cô Như phục vụ từ 11g-22g hằng ngày. Giá 1 tô bún từ 35.000 đồng. |
Bài và ảnh: Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Những ngày qua, khu di tích Địa đạo Củ Chi đón lượt khách tăng đột biến, đặc biệt vào cuối tuần, ngày nghỉ lễ.
So với canh chua cá lóc, canh chua bông súng, bông điên điển hay canh cá nấu măng chua, cách chế biến món canh với lá chua me đơn giản hơn nhiều.
Mạch nước nóng phun cao, suối nước nóng có sắc màu cầu vồng là nơi mà du khách đều ghé qua khi đến vườn quốc gia Yellowstone, Mỹ.
Không chỉ là điểm check-in nổi tiếng ở Lào, vườn tượng Phật còn đưa du khách vào hành trình chiêm nghiệm giữa nghệ thuật, tôn giáo và sự kỳ bí.
Đây là tuyến đường sắt treo Wuppertal độc đáo ở Đức. Ngoài ra, tại Trung Quốc, Nhật Bản... có những tuyến xe lửa độc lạ và thú vị không kém.
Cút chiên bơ Hố Nai, Biên Hòa có hương vị rất riêng so với cút chiên các nơi khác, ai đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Điểm nhấn của lễ hội là màn quảng diễn bánh xèo từ 15 nghệ nhân cùng sự đồng hành của nhãn hàng nước mắm Nam Ngư chiêu đãi bà con miền Tây.
Công ty du lịch Adventures By Train tổ chức chuyến hành trình vòng quanh thế giới 100 ngày không đi máy bay, chỉ di chuyển bằng tàu lửa và du thuyền.
TPHCM những ngày tháng Tư không chỉ rực rỡ sắc cờ mà còn rộn ràng dấu chân của bao đoàn khách về nguồn.
Về Củ Chi dịp lễ 30/4, du khách sẽ có dịp trải nghiệm chui địa đạo, đốt lửa trại, ăn bò tơ và trải nghiệm "Trăng chiến khu"...
Lễ hội Songkran còn được gọi là Tết té nước năm nay vẫn diễn ra tại nhiều tỉnh thành ở Thái Lan.
Tạp chí TimeOut mới đây đã công bố danh sách những địa điểm check-in đẹp nhất thế giới năm 2025.
Nếu muốn vừa giải nhiệt vừa sống chậm, tận hưởng thiên nhiên trong lành vừa không đi quá xa TPHCM, hãy đến rừng Mã Đà - hồ Trị An (Đồng Nai).
Những món khai vị giờ đây không chỉ là một món ăn nhẹ, mà còn trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Tổ chức The World’s 100 Best Coffee Shops đã chọn ra 100 quán cà phê ngon nhất thế giới, trong đó Toby's Estate Coffee Roasters ở Sydney, Úc xếp đầu bảng.
Dịp kỷ niệm 50 năm Ngày Thống nhất đất nước, Tổng công ty Đường sắt Việt Nam sẽ chạy đôi tàu mang tên “Đoàn tàu Thống nhất” với thiết kế riêng.
Với những vùng hoang dã rộng lớn và nguyên sơ, ít ô nhiễm ánh sáng, Canada là một trong những điểm đến hàng đầu để chiêm ngưỡng hiện tượng cực quang.
Tam Kỳ - mùa hoa sưa năm 2025 với chủ đề "Rực rỡ sắc hoa vàng" sẽ được tổ chức từ ngày 10-13/4.
