PNO - Cứ tầm chiều tối, khi đến số 136 Bùi Hữu Nghĩa (Q.5, TP. HCM), bạn sẽ bắt gặp một quán bánh canh bình dân nhộn nhịp sáng đèn. Nơi đây nổi tiếng với món bánh canh cây, cái tên tuy lạ mà quen...
Sài Gòn có nhiều loại bánh canh hấp dẫn, nào là bánh canh cua, bánh canh giò heo, bánh canh chả cá... Nếu để ý, bạn sẽ thấy mỗi quán đều có một "bí quyết" riêng để tạo điểm nhấn cho thực khách. Và nếu đã quen thuộc với những lựa chọn trên, bạn hãy thử đổi vị với món bánh canh cây độc đáo ở quán này đây.
 |
Dù quán chỉ gồm những dãy bàn ghế dựa ven đường và một không gian nhỏ trong nhà nhưng lúc nào cũng nườm nượp. Có lẽ, chính món ăn thơm ngon và khá hiếm ở Sài Gòn nên nhiều người đã không ngại chờ đợi để thưởng thức.
 |
 |
 |
Bánh canh cây thực chất là bánh canh sườn cây, một món ăn kèm mới mẻ cho món. Vẫn là sợi bánh tròn, bột gạo trong trong ăn cùng nước dùng ninh từ xương. Nhưng điểm nhấn lại chính là phần sườn cây chắc thịt, to đùng chiếm cả bề mặt tô. Quán chọn những khúc sườn chất lượng hài hòa giữa nạc và gân để tạo độ ngọt béo cho món ăn. Nhấn nhá thêm hương vị là nấm, huyết, da heo cùng hành phi, ngò và tiêu để tạo nên vị cay nồng kích thích.
 |
Điểm khác biệt là nước dùng quán tận dụng lại từ các loại xương, xí quách và giò. Làn nước trong vắt, nóng hổi mang đến vị thanh thơm nơi cổ họng. Quán không nêm quá nhiều gia vị mà giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Bởi thế có lúc bạn sẽ thấy hơi nhạt, chỉ cần thêm nước mắm và chanh sẽ hài hòa hơn.
Hủ tiếu, mì hay nui là những lựa chọn thay thế nếu bạn không thích bánh canh. Nhìn chung, phần ăn quán đầy đặn và vừa đủ cho một người. Tuy nhiên, quán không cho thêm rau hay giá đỗ nên làm thiếu hụt đi phần nào độ giòn tươi.
 |
Ngoài sườn cây là món phải thử thì bạn có thể lựa chọn món ăn kèm khác như: giò heo, lòng gà, gà xé, chân gà, đuôi heo... Mỗi món đều được luộc sẵn và khi phục vụ sẽ được trụng lại cùng nước dùng nóng. Bởi thế dù đi nhóm "chín người mười ý" quán vẫn có thể đáp ứng mọi khẩu vị.
Mở cửa từ khoảng 5 giờ chiều đến tận 3 giờ khuya, nơi đây là địa chỉ dành cho hội cú đêm hay đói muộn đấy. Nếu đi vào giờ cao điểm, có lúc bạn phải đợi bàn vì lượng khách khá đông. Nếu tiện bạn có thể mua về để thưởng thức thoải mái hơn nhé.
Địa chỉ: 136 Bùi Hữu Nghĩa, Quận 5
Giờ mở cửa: 17 giờ - 3 giờ
Giá: 40.000 - 60.000 đồng/phần
Bài và ảnh: Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
