PNO - Pizza sầu riêng có lớp sầu riêng thật dày, khi ăn, không cần chấm kèm bất kỳ thứ gì bởi vị ngọt của loại trái vua đủ say lòng mọi thực khách.
Những múi sầu riêng vàng ươm vốn dĩ ăn không đã ngon. Thế nhưng các đầu bếp vẫn tiếp tục kết hợp loại trái cây vua này với nhiều nguyên vật liệu, tạo ra hàng chục món như sầu riêng chiên, bánh cade sầu riêng, chè Thái, xôi sầu riêng, kem sầu riêng, bánh su sầu riêng... và gần đây nhất là pizza sầu riêng.
Nhắc đến pizza, người ta nghĩ ngay đến những miếng cà chua một nắng thơm thơm mặn mặn, pizza xúc xích truyền thống hay pizza hải sản... nhưng rất khó để hình dung sự kết hợp giữa dòng bánh này với vị ngọt, thơm của sầu riêng.
 |
| Pizza sầu riêng có ngoại hình khá đơn giản - ảnh: An Huỳnh |
Pizza sầu riêng có vẻ ngoài khá đơn giản với một lớp vỏ bánh pizza mỏng giòn, một lớp nhân phô mai đầy đặn hơi cháy cạnh phủ lên trên. Hương sầu riêng cũng không đậm như người ta tưởng mà chỉ thoang thoảng.
Tổng thể đã vậy, những miếng pizza hình tam giác được cắt gọn, đẹp cũng không thể hiện rõ hương, vị của loại trái cây vua, khiến không ít thực khách cảm giác "như bị lừa", cảm giác như sầu riêng chỉ chiếm một phần nhỏ và sử dụng sầu riêng Việt, không phải dòng Muthong nổi tiếng thế giới.
Tất cả cảm giác này chỉ vỡ oà ở miếng cắn đầu tiên. Khi phần cơm sầu riêng ngập răng, tràn ra khuôn miệng; khi hương sầu riêng như bùng nổ trong miệng; khi phần cơm sầu riêng mịn sánh... khiến mọi người không phải dừng lại cảm nhận như các dòng pizza khác, mà sẽ có thể vội vàng cắn thêm một miếng để xác thực vị của món ăn.
 |
| Góc cắt của pizza sầu riêng cũng không được lòng nhiều thực khách - ảnh: An Huỳnh |
"Lần đầu tiên ăn pizza sầu riêng, vị rất lạ. Khi ăn không cần phải chấm kèm thứ gì vì vị ngọt thơm đậm của loại trái cây này đã khiến mình cảm thấy thoả mãn", chị Thanh Nhi, sinh viên trường Hutech chia sẻ.
Bạn có thể thưởng thức bánh pizza sầu riêng tại các hàng quán hoặc chế biến tại nhà.
Nguyên liệu làm pizza sầu riêng:
 |
| Vỏ và nhân bánh pizza sầu riêng đều có màu vàng, cháy cạnh, bắt mắt - Ảnh: An Huỳnh |
Vỏ pizza: 1 cái (bạn có thể mua ở siêu thị hay các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
Thịt sầu riêng: 200gram
Phô mai Mozzarella : 100gram
Sữa tươi: 70ml
Sữa đặc: 20ml
Cách làm
 |
| Pizza sầu riêng ngon và phần kem sầu riêng phải nhuyễn mịn, thơm, ngọt - Ảnh: An Huỳnh |
1. Cho 200 gram cơm sầu riêng + 70ml sữa tươi + 20ml sữa đặc vào máy, xay nhuyễn. Lọc qua ray để lấy cơm sầu riêng
2. Nướng sơ đế bánh pizza
3. Phết đều cơm sầu riêng đã xay nhuyễn lên mặt bánh pizza
4. Rải đều phô mai bột/sợi lên trên
5. Nướng pizza ở 200 độ C trong 10 phút.
6. Cho bánh pizza ra khỏi lò, cắt thành miếng nhỏ, thưởng thức.
Bài, ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
