PNO - Pizza sầu riêng có lớp sầu riêng thật dày, khi ăn, không cần chấm kèm bất kỳ thứ gì bởi vị ngọt của loại trái vua đủ say lòng mọi thực khách.
Những múi sầu riêng vàng ươm vốn dĩ ăn không đã ngon. Thế nhưng các đầu bếp vẫn tiếp tục kết hợp loại trái cây vua này với nhiều nguyên vật liệu, tạo ra hàng chục món như sầu riêng chiên, bánh cade sầu riêng, chè Thái, xôi sầu riêng, kem sầu riêng, bánh su sầu riêng... và gần đây nhất là pizza sầu riêng.
Nhắc đến pizza, người ta nghĩ ngay đến những miếng cà chua một nắng thơm thơm mặn mặn, pizza xúc xích truyền thống hay pizza hải sản... nhưng rất khó để hình dung sự kết hợp giữa dòng bánh này với vị ngọt, thơm của sầu riêng.
 |
| Pizza sầu riêng có ngoại hình khá đơn giản - ảnh: An Huỳnh |
Pizza sầu riêng có vẻ ngoài khá đơn giản với một lớp vỏ bánh pizza mỏng giòn, một lớp nhân phô mai đầy đặn hơi cháy cạnh phủ lên trên. Hương sầu riêng cũng không đậm như người ta tưởng mà chỉ thoang thoảng.
Tổng thể đã vậy, những miếng pizza hình tam giác được cắt gọn, đẹp cũng không thể hiện rõ hương, vị của loại trái cây vua, khiến không ít thực khách cảm giác "như bị lừa", cảm giác như sầu riêng chỉ chiếm một phần nhỏ và sử dụng sầu riêng Việt, không phải dòng Muthong nổi tiếng thế giới.
Tất cả cảm giác này chỉ vỡ oà ở miếng cắn đầu tiên. Khi phần cơm sầu riêng ngập răng, tràn ra khuôn miệng; khi hương sầu riêng như bùng nổ trong miệng; khi phần cơm sầu riêng mịn sánh... khiến mọi người không phải dừng lại cảm nhận như các dòng pizza khác, mà sẽ có thể vội vàng cắn thêm một miếng để xác thực vị của món ăn.
 |
| Góc cắt của pizza sầu riêng cũng không được lòng nhiều thực khách - ảnh: An Huỳnh |
"Lần đầu tiên ăn pizza sầu riêng, vị rất lạ. Khi ăn không cần phải chấm kèm thứ gì vì vị ngọt thơm đậm của loại trái cây này đã khiến mình cảm thấy thoả mãn", chị Thanh Nhi, sinh viên trường Hutech chia sẻ.
Bạn có thể thưởng thức bánh pizza sầu riêng tại các hàng quán hoặc chế biến tại nhà.
Nguyên liệu làm pizza sầu riêng:
 |
| Vỏ và nhân bánh pizza sầu riêng đều có màu vàng, cháy cạnh, bắt mắt - Ảnh: An Huỳnh |
Vỏ pizza: 1 cái (bạn có thể mua ở siêu thị hay các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
Thịt sầu riêng: 200gram
Phô mai Mozzarella : 100gram
Sữa tươi: 70ml
Sữa đặc: 20ml
Cách làm
 |
| Pizza sầu riêng ngon và phần kem sầu riêng phải nhuyễn mịn, thơm, ngọt - Ảnh: An Huỳnh |
1. Cho 200 gram cơm sầu riêng + 70ml sữa tươi + 20ml sữa đặc vào máy, xay nhuyễn. Lọc qua ray để lấy cơm sầu riêng
2. Nướng sơ đế bánh pizza
3. Phết đều cơm sầu riêng đã xay nhuyễn lên mặt bánh pizza
4. Rải đều phô mai bột/sợi lên trên
5. Nướng pizza ở 200 độ C trong 10 phút.
6. Cho bánh pizza ra khỏi lò, cắt thành miếng nhỏ, thưởng thức.
Bài, ảnh: An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
Bún quậy Kiến Xây, bún quậy Thanh Hùng... đều là chi nhánh của các thương hiệu này từ Phú Quốc.
Có 2 nơi tôi luôn nghĩ đến đầu tiên mỗi khi thấy cần phải đi đâu đó nạp năng lượng: Cần Giờ (TPHCM) và Gò Công (Tiền Giang).
Đó là Vị Quê Kitchen, nhà hàng đạt giải Bib Gourmand trong cẩm nang Michelin Việt Nam 2024.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới. Trong đó, có nhiều món trong top 10 quen thuộc với thực khách Việt.
Đây là những quốc gia, đặc khu hành chính có diện tích rất nhỏ ở châu Á nhưng có nhiều điều thú vị để trải nghiệm.
Thành phố Trier ở phía tây nước Đức là sự lựa chọn tuyệt vời để khám phá lịch sử cổ đại của châu Âu.
Hoa dã quỳ đã nở rộ khắp Đà Lạt và bạn có thể lên kế hoạch "check-in" cùng sắc vàng này.
