Từ ngày 5-9/4, Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ diễn ra tại Trung tâm Xúc tiến đầu tư - thương mại và hội chợ triển lãm Cần Thơ, 108A Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ,  để giới thiệu với khách du lịch “văn hóa làm bánh, văn hóa bán bánh và văn hóa thưởng thức bánh”.

Lễ hội quy tụ 250 gian hàng, có mặt nhiều nghệ nhân, doanh nghiệp làm bánh dân gian của cả nước; các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh các sản phẩm phụ trợ cho bánh dân gian; kinh doanh đặc sản ẩm thực Nam bộ; các nghệ nhân và doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực nước ngoài... 

Điểm nhấn của lễ hội năm nay là du khách sẽ được trải nghiệm cảm giác làm bánh trực tiếp do 37 nghệ nhân hướng dẫn, với các loại bánh hành lá hẹ, bánh hỏi mặt võng, bánh dứa, xôi vị...  

Bạn sẽ tìm lại được những khoảnh khắc, hương vị của tuổi thơ với bánh bông lan, bánh da lợn, bánh in, bánh xèo, bánh  ống, bánh cốm nổ, bánh cuốn ngọt...

Món bánh tằm ngọt, bánh bột báng, bánh ít trần, bánh bèo ngọt, bánh bò… Đặc biệt là bánh tằm se tay và bánh con sùng... ngày nay gần như không ai làm nữa.  

Bánh giá chợ Giồng, Gò Công - đặc sản của Tiền Giang. Bánh có vị béo của bột gạo, vị ngọt của tôm, giá sống, mùi thơm của đậu phộng ăn cùng nước mắm ớt tỏi.

Bánh tằm tép là thương hiệu của Cần Thơ, thường bán dọc hai bên đường chợ Thới Long (Q.Ô Môn, TP. Cần Thơ). Bánh tằm ở những vùng khác thường ăn chung với bì, xíu mại và nước cốt dừa; riêng bánh tằm tép thì ăn với nhân củ sắn xắt hạt lựu, xào chung với thịt ba rọi và tép bạc.

Thi Thơ