PNO - Thành phố Lima không chỉ là thủ đô của đất nước Peru mà còn được xem là kinh đô ẩm thực của cả Nam Mỹ bởi nhiều món ăn hấp dẫn sau.
 |
| Thành phố Lima - thủ đô của đất nước Peru - thường được biết đến với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ hay những góc đường mang phong cách cổ kính của những thế kỷ trước. Lima còn được biết đến với những đô thị sầm uất và các con đường ven biển đầy mộng mơ vào buổi tối. |
 |
| Tuy nhiên một khía cạnh mà các du khách không thể bỏ qua khi đến Lima chính là nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn. Từ những món ăn trong nhà hàng đến các món đường phố đều mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn... đặc biệt là những món ăn sau. |
 |
| Đầu tiên không thể bỏ qua ceviche, món này thường được làm từ hải sản tươi sống (mực, cá, tôm...) được nấu chín bằng nước cốt chanh hoặc cam chua. Thường thì người nấu sẽ trộn kèm một số loại gia vị đi kèm gồm hành, ớt, rau mùi và muối, món này sẽ được ăn cùng khoai lang hoặc bắp. Ceviche nổi bật nhờ vị chua thanh, cay nhẹ và sự tươi mát của nguyên liệu. |
 |
| Để kể tên một món gà nướng ngon tại Lima thì pollo a la brasa là một lựa chọn tuyệt vời, gà thường được ướp với hỗn hợp gia vị như tỏi, tiêu, thì là, nước tương và ớt. Sau đó được nướng trên lò than hoặc quay trong lò, tạo lớp da giòn và thịt thơm mềm. Món này thường được phục vụ kèm khoai tây chiên, salad và các loại xốt như mayonnaise, huancaína, hoặc ớt tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. |
 |
| Tiradito là một món ăn hải sản truyền thống của Peru mà các du khách khó thể bỏ qua, được coi là sự kết hợp giữa ceviche và sashimi Nhật Bản. Món này gồm các lát cá tươi mỏng được xếp ra dĩa và rưới nước xốt chanh hoặc cam chua, thường được pha cùng ớt vàng (ají amarillo) hoặc các loại gia vị khác. Không giống ceviche, tiradito không sử dụng hành tây và các lát cá được xắt mỏng đồng đều và được trang trí khá đẹp mắt. |
 |
| Anticuchos là một lựa chọn tuyệt vời với những ai mê thịt nướng, món ăn gồm những xiên thịt được nướng trên than. Loại thịt đặc trưng nhất là tim bò, nhưng cũng có thể sử dụng thịt gà hoặc hải sản. Thịt được ướp với hỗn hợp gia vị gồm tỏi, giấm, ớt (ají panca), thì là và tiêu trước khi nướng. Anticuchos thường được ăn với khoai tây, bắp hoặc một loại nước xốt cay. Đây là món ăn đường phố mang hương vị đậm đà vô cùng đặc trưng của Peru. |
 |
| Lomo saltado tiếp tục là một món ăn thú vị tại thành phố Lima, kết hợp ẩm thực bản địa với ẩm thực Trung Hoa. Món này gồm thịt bò xào với hành tây, cà chua, ớt và các loại gia vị, thường được thêm nước tương và giấm để tăng hương vị. Lomo saltado thường được ăn kèm cơm trắng và khoai tây chiên, tạo sự hài hòa. |
 |
| Nếu cần một món ăn sáng thì bạn không thể bỏ qua butifarra, đây là một loại bánh mì kẹp truyền thống của thành phố Lima. Món này gồm bánh mì trắng giòn (thường là loại bánh ciabatta) kẹp với jamón del país - một loại thịt heo ướp gia vị (thì là, tỏi, và tiêu) rồi luộc hoặc nướng. Thịt được xắt lát mỏng và kết hợp với hành tím muối chua (salsa criolla) và đôi khi là một chút ớt hoặc rau xanh. Khi thưởng thức thì hương vị thơm ngon cùng lớp vỏ bánh mì giòn sẽ khiến bạn yêu thích món này. |
 |
| Cuối cùng không thể bỏ qua salchipapas, một món ăn đường phố phổ biến ở Lima và nhiều nước Nam Mỹ, gồm khoai tây chiên giòn được kết hợp với xúc xích (salchicha) xắt lát mỏng. Món này thường được ăn kèm với nhiều loại sốt như mayonnaise, xốt cà chua, xốt mù tạt, hoặc ớt. Đôi khi, món còn được bổ sung phô mai, trứng chiên hoặc rau để thêm phần hấp dẫn. |
Bửu Đạt (theo T.A)
| Chia sẻ bài viết: |
