PNO - Khổ qua, thịt kho trứng, cá kho... là những món ăn mang ý nghĩa may mắn nên có trong mâm cơm những ngày đầu năm.
 |
| Cá kho: Trong tiếng Hoa, cá có phát âm giống chữ “dư”, vì thế, người ta tin tưởng rằng món ăn được nấu từ nguyên liệu này trong năm mới có ý nghĩa đủ đầy. Loại cá dùng để kho trong ngày tết khá phong phú, bạn có thể kể đến miền Bắc với cá trắm; miền Trung với các loại cá biển và miền Nam là các loại như cá lóc, basa, cá hú, cá tra... |
 |
| Ngoài các điều trên, xoong cá kho ngày Tết cũng giúp các thành viên trong gia đình tránh được các món ăn nhiều dầu mỡ từ thịt. |
 Món thịt kho trứng vàng óng mỡ màng, mềm nhừ mà không nát, trứng vịt thấm đẫm gia vị dễ dàng tìm thấy trong mọi bếp nhà người dân Nam Bộ vào dịp tết. |
 Hột vịt trong món ăn này không xắt ra mà để nguyên quả, ngụ ý một năm mới trọn vẹn và đầy đủ cho gia chủ. |
 |
| Gà luộc có mặt trong mọi dịp cưới, hỏi, giỗ chạp với ý nghĩa bày tỏ lòng thành kính. |
 |
| Vào dịp Tết, bên cạnh ý nghĩa trên, sự có mặt của đĩa gà luộc trong bữa cơm còn là lời cầu chúc năm mới suôn sẻ, phước lộc đong đầy. |
 |
| Khổ qua, tức là mọi sự đau khổ đã qua, niềm vui, hạnh phúc và may mắn sẽ tới. Canh khổ qua thường thấy nhiều nhất trong mâm cơm hay trong bếp của người miền Nam ngày tết. Tùy khẩu vị, sở thích, người chế biến có thể dùng thịt heo, cá thác lác làm nhân để nhồi vào ruột khổ qua. Dù chế biến theo cách nào, khi thưởng thức, mọi người đều cảm nhận vị ngọt thanh đắng nhẹ đặc trưng của loại trái này. |
 |
| Xôi gấc: Bạn có thể tìm thấy xôi gấc trong mâm cơm ngày tết của ba miền Bắc, Trung, Nam. Màu đỏ của món xôi mang đến sự rực rỡ cùng mong muốn năm mới an khang, thịnh vượng. |
 |
| Những loại trái tròn như quýt, bưởi, dưa hấu, hồng... được trưng bày nhiều trong các mâm ngũ quả hay trên bàn thờ, bàn khách với lời cầu chúc trọn vẹn đong đầy hạnh phúc cả năm. |
 |
Uyên Lâm
| Chia sẻ bài viết: |
