PNO - Khác với suy nghĩ thông thường khi nhắc đến phở, món ăn này sẽ được thưởng thức khi lạnh, tạo ra một sự bất ngờ về vị giác cho thực khách.
Thông thường, khi nhắc về phở, người Việt Nam thường nghĩ ngay đến tô xúp nóng hổi, thơm rau mùi và những gia vị quen thuộc như gừng, sả, hồi... Với Chef Hoàng Tùng - đầu bếp trẻ, tài năng của ẩm thực Việt Nam, phở Việt Nam còn được thưởng thức bởi nhiều hình thức khác. Một trong số đó là phở thạch - độc đáo với cách ăn khác lạ, nhưng hương vị vẫn là món phở quen thuộc của người Việt Nam.
 |
| Chef Hoàng Tùng chia sẻ về ẩm thực Việt Nam trong workshop thuộc khuôn khổ sự kiện Taste of Saigon |
Chef Hoàng Tùng mong muốn nền ẩm thực độc đáo của Việt Nam được định vị trên bản đồ ẩm thực quốc tế. Đó là động lực thúc đẩy anh tìm tòi, thử nghiệm và cho ra nhiều món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhưng đủ gây ấn tượng với bạn bè quốc tế.
Phở thạch - món ăn thoạt nghe có vẻ lạ lẫm, nhưng khi nếm thử lại rất quen thuộc. Lớp ngoài cùng là nước ninh xương được hầm trong suốt 24 giờ, sau đó sử dụng các kỹ thuật ẩm thực đặc biệt để cô đặc và làm trong lớp ngoài này. Kế đến, lớp gia vị đậm đà được làm từ muối ớt xanh, đệm thêm một phần lá rau tạo mùi. Trong cùng là phần thịt bò Wagyu Nhật Bản, được đảm bảo độ tươi, mềm và béo. Tất cả được hòa quyện trong một "cuốn phở", độc đáo, ngon miệng.
 |
| Phở thạch - một tô phở Việt Nam chính hiệu "cuộn tròn" trong 1 khoanh thạch |
1 khoanh thức ăn nhỏ, nhưng chứa đựng đầy đủ những gì 1 tô phở Việt Nam vốn có. Theo Chef Hoàng Tùng, món ăn được phục vụ với nhiệt độ lạnh, khuyến khích thưởng thức trong 1 lần ăn. Ban đầu thực khách sẽ thấy lạ, nhưng khi đã ngấm đủ trọn vị, món ăn hòa quyện với nhau, tạo sự bùng nổ vị giác rất ấn tượng.
Workshop được tổ chức trong khuôn khổ sự kiện Taste of Saigon tại Dinh Thống Nhất. Sự kiện miễn phí vào cửa.
Gia Phúc
| Chia sẻ bài viết: |
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
